今日は残念な雨模様でしたね・・・。
そんな時こそ、宿の料理を楽しんでもらおうと今日も張り切って出勤!
早朝の調理場の風景・・・
GW前から朝食の豆腐は湯豆腐から冷奴に変更です!
自家製の胡麻ダレがよく合うアッサリした一品ですよ♪
一昨日まで稼働率25%でしたが、あれよあれよとお電話を頂き、
本日昼過ぎに100%達成!!・・満室御礼ありがとうございます!
そんな昼過ぎからバタバタとしてきました・・・。(汗)
ふと、目を放すと仕入れたサザエに逃げられそうに・・・。(笑)
コチラは丸山の魚彩館で何とか手に入れた2.7キロの鯛・・・。
最後の一枚だったようでギリギリセーフでした・・・。(汗汗)
お客様のリクエストでハス(イシダイ)とイセエビを盛り込んだ舟盛りは・・・
またしてもイセエビが逃げ出しそうに・・・。
当館の企画の若潮コースの宝楽焼は・・・
これも大判の宝楽鍋にギュウギュウに詰め込んで・・・。
この香りと音がたまりませんよぉ~!
そんなこんなで何とか無事お出しすることができました!
本日もご来館誠に有難うございました!
さて、今日も業務終了後フロントのPCでカタカタとブログ作成・・。
そんな中、目に飛び込んできた稀に見る光景・・・
大鳴門橋の渋滞です・・・。(って、一本の光の筋にしか目見えてませんね・・笑)
橋の上のみなさ~ん、明日はじっくりとお休みになって明後日に備えてくださいね♪
・・・って、明日はケータローもお昼過ぎか愛媛の大三島へ子供達を迎えに・・。(しかも、トンボ帰り・・涙)
毎年のことですが、GW明けのこの流れでの長距離運転はちょっと酷・・。
しかも、渋滞付きはノーサンキューですね・・・。
みなさん、安全運転ですよぉ~!(笑)
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本日も読んでくれてありがとうございます!
そんな時こそ、宿の料理を楽しんでもらおうと今日も張り切って出勤!
早朝の調理場の風景・・・
GW前から朝食の豆腐は湯豆腐から冷奴に変更です!
自家製の胡麻ダレがよく合うアッサリした一品ですよ♪
一昨日まで稼働率25%でしたが、あれよあれよとお電話を頂き、
本日昼過ぎに100%達成!!・・満室御礼ありがとうございます!
そんな昼過ぎからバタバタとしてきました・・・。(汗)
ふと、目を放すと仕入れたサザエに逃げられそうに・・・。(笑)
コチラは丸山の魚彩館で何とか手に入れた2.7キロの鯛・・・。
最後の一枚だったようでギリギリセーフでした・・・。(汗汗)
お客様のリクエストでハス(イシダイ)とイセエビを盛り込んだ舟盛りは・・・
またしてもイセエビが逃げ出しそうに・・・。
当館の企画の若潮コースの宝楽焼は・・・
これも大判の宝楽鍋にギュウギュウに詰め込んで・・・。
この香りと音がたまりませんよぉ~!
そんなこんなで何とか無事お出しすることができました!
本日もご来館誠に有難うございました!
さて、今日も業務終了後フロントのPCでカタカタとブログ作成・・。
そんな中、目に飛び込んできた稀に見る光景・・・
大鳴門橋の渋滞です・・・。(って、一本の光の筋にしか目見えてませんね・・笑)
橋の上のみなさ~ん、明日はじっくりとお休みになって明後日に備えてくださいね♪
・・・って、明日はケータローもお昼過ぎか愛媛の大三島へ子供達を迎えに・・。(しかも、トンボ帰り・・涙)
毎年のことですが、GW明けのこの流れでの長距離運転はちょっと酷・・。
しかも、渋滞付きはノーサンキューですね・・・。
みなさん、安全運転ですよぉ~!(笑)
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