会席の献立が変わりました♪

今日も初夏を思わせるいいお天気でしたね！

ただ、早朝は濃いモヤに覆われて・・・

いつもの場所からの波止場もこんな感じに。。。

幻想的な風景を手に入れることができ、ちょっと得した気分

そんな本日もお昼のお食事のお客様や夜の会席、お泊りのお客様と大忙し！

おまかせ会席の献立を大幅に変更・・・

お刺身は４月の３種盛りが好評だったので、少し手を変え品を変えてこんな感じに♪

酢の物はもちろん・・・

鱧の湯引きです！
特製の辛子酢味噌と梅肉味噌で召し上がってくださいな。

新鮮な魚料理が売りものですが、会席の一品としての・・

淡路牛の鉄板焼きはハズせませんね♪

あっ！そういえば、昨日コチラのお肉を配達してくれた淡路の某優良企業の営業マン《なべちゃん》が
マイカメラでこっそりこんな写真を盗撮（笑）してました・・・。

なんか昨日のタイガースが負けてガックリうな垂れてるように見えますが・・・（笑）

調理場横の裏山で木の芽を採ってるケータローです！

この裏山実に便利な代物で、盛り付けているとき・・
《ちょっと、緑のモンが欲しいな》とか《焼物になにか敷きたいな・・》
なんて思ったらすぐに間に合うので、盛り付けの幅が広がるんですよ♪

また今は亡き、じいちゃんがいろんな花や樹を植えておいてくれているので
ブログのネタとしても重宝してる特別な場所です！

少し、話が横にそれてしまいましたが・・・。

本日のお泊りのお客様は静岡県からの団体様で今日明日とご連泊で淡路島観光をされるようです。

そんなお客様に以前、ご紹介しました道の駅うずしおのうずしおウォークをご提案しましたら
早速、ご予約いただきました♪

淡路島内の宿泊施設に日曜宿泊のお客様限定のこの企画、好評のようでギリギリセーフでした！（笑）

明日もいい天気です！明日はトンビのように優雅な空中散歩をお楽しみください！



そんなこんなで（？）で何とか本日もキッチリお出しすることができました！

本日もたくさんのお客様のご来館誠にありがとうございました。


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