旅のキッカケ

 

 

4月最後の連休2日目も素晴らしいお天気で‘本日モ快晴ナリ’でございます

 

当館にお越しになるみなさまも、ほとんどが家族連れのみなさまで

チェックアウトされて意気揚揚と出発されるのを見届けて本日も準備開始！でした

 

そのなかでも昨日からのご連泊されるご家族さまも二組おられ

昨日は活け造り宝楽焼をご用意しましたが今日は水槽に仕入れておいた

大きな平目や石鯛、長ハゲなどを配達してもらった鰆やサヨリなどを使って

お造りや魚チリ鍋を中心におまかせで2泊目料理とさせていただきました

 

さて、そんな本日のお客さまより　…

福良のなないろ館まで若いご夫婦さんをお迎えにあがり、

宿までの道中、奥さんが教えてくれたこの旅のキッカケ

 

ご結婚されてからお二人とも忙しく旅行さえも行けない生活のなかで

旦那さんが、先日の奥さんのお誕生日にプレゼントしてくれたこの度のご旅行

お二人で、食べるの楽しみ～な淡路旅の行程を組んで、今に至るの巻^^

お話しをしながら、じ～んとこっちまで気持ちがあったかくなりましたよ

 

旅の目的やいきさつはそれぞれですが、みなさんの誰もが

今日という日を本当に楽しみに来られているということを踏まえた上で

自分たちができることを考えていきたいと思います

 

 

 

 

 

 

深呼吸

 

 

 

お昼過ぎ、飾り葉を採りに山に入りました

 

2週間入らなかった山の中は木々や蔦がいっそう生い茂り、まるで別の様相になってました

 

雨の後だからでしょうか、それとも季節外れの冷たい寒気のせいでしょうか

空気が澄み切っているので思わず大きく、大きく深呼吸したくなります

 

夜露の降りた今頃の朝の空気はほんとうにおいしいです

 

明朝は少し寒いかもしれませんが、お部屋に取り込んでみてはいかがでしょうか？

 

 

いよいよ、ＧＷ！

 

 

 

数日前の黄砂で煙った空をすっかり洗い流して時折晴れ間もあった本日

 

そして、いよいよ、やってまいりましたＧ．Ｗ！　しかも、今年は特盛の日並びですね

世間では10連休！なんて方もおられますが、月曜、日曜出勤のみなさまも

三つに分けてのＧ．Ｗ3部作！の休日時々仕事の10日間になりますね

 

３つに分かれているからこそ、一区切りごとにテーマを決めた休暇にするものいいですね

例えば、前半を帰省で中盤を旅行、後半家でまったりって感じで　…

ともあれ、楽しい休日になりますように！

 

 

そんなＧＷ直前の木曜日は本日のお客さんをお迎えするまで

市内を周ってたっぷりの仕入れから始まり、お昼前から仕込み、仕込みでした

 

農家さんから、魚屋さんから産直市場から新鮮な素材が手に入りました

 

期間中の予約状況ですが、今年は入れ替わり立ち代わりが激しくようやく落ち着いております

29日、30日は残り１室

１日、２日は残り３～４室

３日、４日は満室

５日、６日はまだ５室ほど残っております

７日は残り２室で８日はまだ１０室ほどあります

 

残室が少ない日のネット販売はしておりませんので

どうぞ、お電話にてお問い合わせくださいませ^^

 

 

 

灰干しわかめ

 

 

 

「今年のん、できたよって持っていこわ～」

 

そんな電話をもらって届いたのは、業務用にお願いしている新物の灰干しわかめ

幼馴染のあきちゃんとこのおっちゃんが鳴門海峡で刈り採ってきた天然鳴門ワカメを

前の波止場で灰付けしておばちゃんといっしょに干した地元ならではの名産品

 

ただし、数が限られているので毎年２０袋　…

肉厚があり比較的しっかりした2番刈りくらいのをいつも指定してお願いしています

一年を通して使って炒ると大体年明けくらいで使いきってしまうので久しぶり～

 

手際よく洗い水気を拭き取ると色鮮やかな緑になります

 

そして、なにより灰干しわかめのいいところは香りと歯ごたえ

昔ながらの非加熱、天日干しで仕上げる利点がそこにあります

 

丸山のタツミ水産さんの塩わかめと併用してこれから使っていきますので

お魚だ、肉だ、と目を張るものがありますが、そこんところよろしく～なのです^^

 

 

 

ワイン会

 

 

 

昨夜は、割烹はとさんに場所をお借りして前回のメンバーで2回目のワイン会

 

今回のテーマも国産ワインの中から、ベリーA品種の赤を米村さんに選んでいただいた6本

 

ワインに料理を合わせるのではなく、自分たちが普段作っている料理に対してのペアリング　…

それによって、ひとつひとつのワインの特性を見い出し話し合うという趣向

 

僕は最近、もう一度勉強しております淡路島の猪豚、ゴールデンボアポークの煮込み

薄炊きの角煮、しっかり濃い炊きの有馬煮、甘めに炊いた味噌煮の三種

なかなかの個性派揃いの赤に、醤油、山椒、味噌との相性をみながら

みなさんの意見がとても参考になりました

 

可能性の広がる寄り合い、大切にしていきたいです^^

 

 

藤見頃

 

 

 

毎年ですが、ＧＷがやってくるころに宿の東向きの山に自生の藤が咲き始めます

 

 

新緑の緑から水のように湧き出す藤の薄紫

 

 

藤見頃　…

 

この短い時期だけの山の色の妙を、ぜひご覧になってくださいね～^^

 

 

 

 

 

 

スローな日曜日

 

 

 

大型連休間近の週末の日曜日、と言うわけではないんでしょうが

本日の予約はお泊りが二組というスローな日曜日

 

お昼もないので、昨日のお客さんのお見送りも十分できましたし、

調理器具の手入れや磨きもねんごろにできました

少し違和感のある日曜日ですが、それもたまにはアリです

 

いつもの日曜日なら11時頃起きて来て、眠たそうに朝昼兼用のご飯を食べに調理場にやってくる娘も

昨日から、少し年下のいとこの子が泊りに来ているもんだから、朝、お客さんの味噌汁ができるころに

ふたりで仲良く朝ごはんを食べにきていました^^

 

日中も部屋のお掃除に来てくれているパートさんたちのところへ行ったり

裏山へ行ったり、駐車場で遊んだりとあっちこっちから声が聞こえておりました

こんな日曜日は、子供たちにとっては絶好の遊び場だったりします

 

 

僕も子供の頃の週末はいとこたちと寝泊りしながら餅になって遊んでおりました

今の子供たちはなにかと忙しいので、こういうのは稀ですがこんな事も必要ですね

ただし、ウチの娘の日曜日はほぼ一日中予定ありませんが^^;

 

只今、3日分しっかり貯まった宿題を慌ててやっております

母ちゃんの仕事が終わるまでにがんばろうな^^

 

 

 

サイクリストの春

 

 

午後イチ　…

 

いい感じで準備が進んでおりましたので、玄関先の掃き掃除を放り込みました

ちょっと小一時間掃き掃きしていると、入れ替わり立ち代わり約40人くらいのサイクリストが颯爽！　…　？？？

アワイチ95キロ地点、淡路島でも一番アップダウンが激しい南あわじの海岸線を越えて来て

最終のウチからうめ丸さんまでの坂なので少々、ふらついている方もおられましたが

まだ少し晴れ間の残った春の陽気に背中を押されて駆け抜けておられました

 

休んでいる方と少しお話ししましたが、朝10時に岩屋を出発して16時のフェリーに間に合わせるそうです

何度も来られているらしく、このくらいのペースがちょうどいいとか^^

 

春先からＧＷにかけては一泊込みで淡路島を一周するお客さんの多い時期でもあります

本日はお一組、お泊りいただいており、かなり疲れられておりましたが、

今夜はゆっくり英気を養って残りの西海岸を走り抜けてほしいものです

 

そんなサイクリストのみなさんのために、ランドリー室というか、正確には屋外で立派なものではありませんが

お洗濯と脱水できるスペースも4月からご用意しております

乾燥機はないのですが、お預かりして一晩ボイラー室でパリッとさせて、翌日気持ちよくスタートできます

 

ＧＷにも数組のサイクリストのみなさまにもご予約いただいております

ご遠慮なくお申し付けくださいませ

 

 

 

小さな葛藤

 

 

 

今日はお昼に別の会で来られている方のご紹介で、ある地元の地区の老人会のみなさまにも　…

自治会が大きくなかなかの人数をいただきましたので、広間の間仕切りを開け放して長く伸ばしました

送迎バスも2台とバン１台でギリギリ　…　でも、幹事さんにしっかり仕切ってもらったのでスムーズに^^

 

前半はしっかりお食事していただいて、後半はカラオケや温泉、ロビーで寛がれる方もおられました

 

万歳三唱の後、お送りしようとバスに乗り込んだところ、早々に斜め後ろに座られてたおばちゃんに

「にぃやん、ええ味付けやったの」と周りを巻き込んで褒めてくださったのに気を良くして

帰りは少しだけ遠回りになりますが、西浦の海岸沿いドライブオプション付きにしました^^

 

まだ、話し足りなかったのか帰りのバスもとても和気藹々と賑やかに海沿いを走り

丸山の高台からの下り坂で海が一気に広がる景色にひとりの方が歓声を　…

それにつられて皆さんも一気に沸きました

 

嵐の後の西浦の素晴らしい風景　…　やや確信犯的ではありましたが

仕掛けた僕も目が覚めるような海と空の蒼とクッキリとした対岸の島並み

 

ふと思ったのが、昨日の修学旅行生たちにも見せてあげたかったな　…

 

そして、この類の小さな葛藤はこれからだってずっと思い起こされるんだろうな、とも

 

残念に思うことが、相手を思いやることであるなら、

いつまでも、この小さな葛藤を繰り返せる自分であり続けたいとも思う

 

 

 

修学旅行

 

 

 

春の嵐のような雨と風が強く吹くあいにくのお天気だった週末前の木曜日

 

今日は丸山で体験学習をされる加賀の国からの修学旅行生のみなさんにお越しいただいてます

 

なので、午後からはそのお手伝いに出ておりました

昼食の提供を終えてからは鯵の開き体験場と残念ながら中止になりました漁業体験の代わりの場所へ

マイクロバスで行ったり来たりを繰り返して予定より早めに宿へ

 

夕食後、毎回恒例の宿の人とお話ししよう～ってのがありまして

毎回、他愛もない世間話から淡路島のことを少し　…

必ずお話しするのが、もし、このおっちゃんにみんなの住んでるところを案内してくれるなら、どこ？

結構毎回そうなんですが、みなさん自分の住んでるところに誇りを持っているというか

ちらほらと言葉に表れるところが、なんか嬉しいですね

 

ちなみにみんなの一番のおすすめは　…　ひがし茶屋街らしいですよ

なるほど、さっき調べましたが、なかなか良さそうなところですね

今度、行くことがあったら行ってみます^^

 

ご父兄のみなさま、3組4組女子のお子様方、全員すこぶる元気でございます

ご心配なさらぬよう　…