３８日目

 

 

 

 

改装工事３８日目　…

 

 

 

作業日の日中はほとんど雨もなく爽やかな秋風のなか、続いております

BI浴場工事はいよいよ石張り工事に入り、B1の駐車場はまさに作業場と化して

連日職人さんがこの浴場に合わせた石を切ってくれています

長年お世話になっておりますボイラーや空調、水道を管理してくれている設備屋さんも

工事の流れを見ながら時には朝早く、時には夜遅くまでの調整です

設備屋さんの２代目はちょうど代変わりした気さくで同世代の人なので

これを機に細かな配管や給水、非常メンテなどを教えてもらおうと思ってます

恥ずかしながらこういう分野にはめっぽう弱いので、だいぶ脳みそにスペースを作っとかなければいけません

 

B1 女性用更衣室

 

B1　男性用浴場

 

そして、1F宴会場と朝の食堂の工事はいよいよ終盤に入り壁塗り作業や建具の取り付け作業です

年配の建具屋さんが丁寧に建付けを直してくれたり襖を修繕してくれています

また、宴会場は最大７つのお部屋まで仕切るためのパーテーションが取り付けられ

今まで宴会の度に重い間仕切りを運んでいましたが、これからはスムーズにドンデンできます

朝の食堂は白い下地の上からやわらかめの色が塗られていきます

 

 

1F宴会場　うず潮５

 

朝の食堂

 

残り２０日　…　

万全でお客さまをお迎えできるようにしたいです

 

 

残る仕事

 

 

 

月曜日から助っ人に来てくれていた義両親もお昼にすべての土壁を仕上げて

これから数日、ゆっくり過ごしてもらおうと思っていたのだが

大三島の現場からの要請があり、夕方に帰ってしまった

 

現場から現場へ　…

 

今回、こういう経験をさせてもらって思うことは

ひとつのものを造るためにいろんな人が入れ替わり立ち代わりで仕上げられていること

そして、そのなかのほぼほぼの人たちはその完成像さえ目にすることのなく現場を離れること

そして、それでも自分の仕事に意義と誇りを持って取り組んだことが積み重なってできているということ

 

そうやってできたものこそ、長い期間いろんな人に愛され続けてカタチに‘残る仕事’になる

 

…と、今回来てくださっているある職人さんの口から聞いたとき、

正直その場ではピンと来なかったことが今になってジワジワやってきている

 

自分に置き換えていうなら、この仕事は同じ残るものでもカタチを持たない記憶というもの

 

旅の思い出、客人のもてなし、料理の味　…

 

そういう意味では関わる人の多さやスパンの長さは違えどきっと同じ世界にいるようにも思う

 

少し離れた視点で自分の仕事を見なければならない時期には来てはいるのだが

やはり、現場は面白い！

 

これが、まだまだと言えばまだまだなのかもしれないが

体の続く限り、気持ちの続く限りそちらに身を寄せていたいのが本音だ

 

 

娘、厨房に立つ

 

 

 

夕方、娘がおじいちゃんとおばあちゃんに腕を振るって晩ごはんを用意するというので

朝、学校へ行く前に聞いてた食材を仕入れのついでに準備して、今夜は助手として厨房に立ちます

 

豚しゃぶサラダにお魚のお味噌汁、そしてメインは得意の十八番！鰆のムニエル

祖母から引き継いだお立ち台を久しぶりに引っぱり出して、皮目をカリッ！カリ！に　…

 

盛り付けが一番好きなところが、女の子ですね^^

 

できたお料理を自らサーブです

 

自分たちも時間があり、義両親が来たら家族みんなで知り合いのお店に行くつもりでしたが

高校、中学、小学生といるとなんだかんだで、なかなか夜にみんなで行くというのも難しく　…

 

でも、まぁ…　こういうのもいいもんですね^^

 

 

 

 

B1男性用浴室

 

 

 

 

昨日のものすごい南風の後の雨で季節は冬へと大きく進んだようで

今日は冬独特の西寄りの北風の吹き西浦に白波の立つ一日となりました

 

 

そんななか、本日は午前中に徳島のリサイクル店をリストアップしてロッカーを探してきました

新しく仲居さん用の更衣室も作っておりまして、そこは大工さんに教えてもらいながらではありますが

ある程度自分で設えて、また来月働きに来てくれるまでに仕上げようと思っております

５軒ほど巡ってなかなかの掘り出し物が手に入り、今のところ上々の滑り出し^^

 

 

今日は1Fは両親と建具屋さん一人と静かな現場でしたが

B1はこの工事が始まって以来のものすごい職人さんの数、まさに大所帯です

駐車場も満室をいただく日よりも多く、出入りの激しい日でした

 

一番難儀したB1の男性用浴場も３層の防水も終わり、これからタイル張りに入ります

浴槽の形は最終的にL字型になりました

自分たちや現場監督を何度頭を悩ませられたこのスペースもようやく文字通り、型にハマりました^^

 

内心ホッとしている人は、僕以外にたくさんおります^^;

 

 

 

両親が塗る土壁

 

 

 

今日から１Fの宴会場の土壁塗りに愛媛の大三島から義両親に来てもらっております

左官の仕事を始めて５０年、夫婦２人三脚でやってこられた両親は今はぼちぼち…　

数年前から時間があるときに１週間ほど泊まりがけで

客室のすべての土壁を塗り直してもらっていました

 

 

子供が小さいころは、よく大三島へ遊びに行けてましたが、今はなにかと難しく

こうして、こちらで仕事以外の時間にゆっくりとお話ししたりどこかへ出掛けたりすることが多くなりました

 

自分自身もやはり身近な人にこの宿の設えに加わっていただくとこで、愛着や情が入り

その人たちの顔が浮かぶなかで仕事ができていることが嬉しく思えるようになってきました

 

 

そして、そんな両親が最強の味方であるこの子にとっても　…

 

どちらにとっても、いい時間　…　大切にしたいです^^

 

 

 

調度品

 

 

 

改装工事から１ヶ月が経ち、大体の全体像が見る見る見え始めてきています

 

 

 

それに伴って、調度品の選定も大事な時期に入ってきました

ちょっとした色味で雰囲気がガラッと変わってしまうので第一印象のひと目惚れから

その日の夜にもう一度思い返し、翌日の朝にもう一度検討してみるという

ある意味、自分らしいと言えば自分らしい決断の日々を過ごしております

 

だから、設計士さんを始め現場で作業されている職人さんの意見はとても大切にしており

「これでいい」と思ったものでも「これがいい」と思えるまで相談させてもらってます

 

そんななか届いた朝の食堂の調度品

先日、お世話になった棟梁から給水棚を作って持ってきてくれました

色味は壁や雰囲気、他の調度品に合わせたらええ、と言ってもらってますので

自分らしくじっくり吟味したいを思っております^^;

 

そんななか今日、長野の木工業者さんから届いた机と椅子のサンプル一脚ずつ

テーブルはご用意する朝食に合わせてオーダー採寸したもので

最終は提供する我が女性陣の意見を踏まえた上でGOサインもらいましたので

早速、この大きさで制作に掛かってもらい、納期までに間に合わせていただきます

 

調度品が決まり始めると、使ってくださるお客さんの影が見え始めてちょっと嬉しくなります

 

 

 

いとこ会

 

 

 

今日の夜は毎年恒例のいとこ会　…

 

 

生前の祖母の敬老会として、いとこのひとりから

おばあちゃんを元気づけるためにやろう！と集まり始めて６年　

 

今年もたいへん賑やかな集まりとなりました

 

下のいとこの子供たちは、まさに育ち盛りのやんちゃ盛り　…　

終始微笑ましく楽しかったです

そして、今年はまた３人の赤ちゃんが初めまして～^^

そろそろ、おっちゃん、間違えそうで怖いです^^;

 

また、来年も元気な成長を喜んだり、素敵な近況を聞けるように

自分もがんばってみんなが集まる場所を守っていきたいと思います

 

 

 

ジェルキャンドル作り

 

 

午後からの仕入れの前に嫁と娘に合流したのは、淡路ファームパークイングランドの丘

 

 

カメラ、忘れてきた～、とチョイっとカメラマンで呼ばれました

 

昨年もお世話になりましたジェルキャンドル作りで創作中を発見！

娘の大好物なやつです^^;

 

手慣れた感じであ～だこ～だ言いながら作ってました

 

クリスマスキャンドル2015ver.できました

 

フロンドデスクに飾ってありますのでぜひ、見てやってくださいね^^

 

 

アイスコーヒー、おごってもらいました

 

その後のお野菜の仕入れは、隣接する産直市場へ

少し寒くなってきたからでしょうか？

根菜、葉物類が充実してきております

 

こちらもぜひ、立ち寄ってみてくださいね

 

 

３０日目

 

 

改装工事　　３０日目　…

 

 

今日は浴槽の防水下地、アスファルト防水をかける日で一日中、アスファルトの匂いがするので予約はストップ

 

現場監督さんがこの浴槽にあった最適の防水層を準備してくれています

 

なので、数日前から入ってもらっていますB1の大工さんは今日は別現場

今日は大阪から防水専門の業者さんと電気工事屋さんが終日作業に入ってくれました

 

 

１Fの大工さんは昨日でほぼほぼ終了で、後は棟梁が朝の食堂に給水棚を作ってくれます

アプローチ横の収納も僕らの使いやすいように仕上げてくれました

 

朝の食堂は設計士さんのアイデアで窓枠のアルミの手前に木枠が入り、朝らしくやわらかい感じになります

 

1F宴会場は天井や照明が仕上がり、今日から左官師さんが来てくれています

壁塗り前に必要な土壁のアク止め作業をしてもらっています

週末にこれを乾燥させたら、明けにようやく我が義両親の夫婦左官仕事に入ってもらいます^^

 

 

そして、今日からもう一組の職人さんが　…

 

４０年使っていたこの宴会場の改装と言ってもやはり、既存のものを残したいところもありまして

木枠や襖、柱などは建具屋さんに修繕をお願いしています

経年の風合いはやはりこういう方に手を掛けてもらうのがいいですね

 

この道具箱ほどとはいかずとも、老舗と呼ばれるその時まで大事に使って残しておきたいものです

 

 

裏旬なんて言いますが…

 

 

 

朝晩の寒さが冷え込みって言葉に変わろうとしております晩秋

 

 

 

列島の北の方からやってきております紅葉前線もぼちぼち近づきつつあり

引き続き、秋の深まりを感じる行楽シーズンを迎えていますね

 

裏山に８年ほど前に植わったイチョウの木もずいぶん大きくなりました

まだまだ実をつけるほどにはいきませんが、お先に葉っぱを少しだけいただいております

 

 

今日はお昼に法要の膳を受けておりましたので、昨日は仕入れにも　…

小蕪、銀杏、里芋、早生白菜などひとつ先の食材もちらほら見えるなか

魚屋さんで仕入れた鰆がほんとにいい状態になってきております

裏旬なんて言いますが、いえいえ僕は秋のしっかり脂ののったのが一番だと思います

 

腹の膨れた曲線美、包丁を入れた断面に滲む脂の感じが尚良し

 

 

本日の造りには、背身の皮を炙ったのと腹身の皮を引いたのを２種で味わっていただきました

 

島外のお泊りの方にも今の鰆を召し上がっていただけないのが、ちょっと残念です