《いそもん》ってご存知ですか？

今日も朝から包み込む濃いモヤであたり一面、真っ白・・・。

昨日は１０時ごろにはすっきり晴れてましたが、今日のモヤは、なかなかしぶとく・・・

ようやく、対岸が見えてきたのはお昼過ぎ・・・鎧崎からの風景。


先日、その鎧崎で伯母が採ってきた《いそもん》を湯掻いていただきました！

んっ！？・・《いそもん》って？？って思われる方も多いかと・・。

何処の磯にもいるこの貝達を・・・

ココ、阿那賀では《いそもん》っていうんですよ！（そのままですね・・・笑）

嫁の実家、愛媛の大三島では《みぃな》、伯父である料理長の故郷、長崎の五島列島では《にな》って言うそうですよ♪

色々呼び方があるんですね・・・あなたの地域での呼び方はどんなでしょうか？

また、《いそもん》にもいろんな仲間達がいるので紹介しますね！（阿那賀弁で・・・笑）

今回獲れたのはこの６種類・・・

左上・・しんたか　　中上・・ぐじぃ　　左上・・たばこ（苦いから？）

左下・・あまあま（甘いから？？）　　中下・・きみ　　右下・・ヤドカリ（コレはリリースでしたね・・。）

コレをマチ針でほじって食べます！

たくさん剥いて甘辛く炊いたものをお茶漬けにすると最高ですよ♪


そんな昼下がり、南海荘のじゅんベーさんからソラマメを頂きました！！

採れたてフレシュ！しかも、大箱に山盛りでっ！

早速、今日のお客様にも付けさせてもらおうとムキムキすると、大粒の極上品！！

じゅんベーさん、ありがとう！！
これからの初夏のお料理にシッカリ使わせてもらいます！！


・・・というわけで、昨日からお泊りの連泊のお客様の焼物に・・・

本日の焼物は・・鰆の二色焼き、鳴門は大毛島のフレッシュそら豆白煎揚げ添え・・で～す！（笑）

もちろん！・・もちろんっ！！我々も美味しく頂きましたよ♪



本日のまかない料理は・・・

ど、ど～ん！っとな！！

大毛島のそら豆白煎揚げ、鎧崎のいそもんのかき揚げ、料理で使った野菜クズを使ったエコかき揚げ（笑）添えで～す！！

みんなで美味しく初夏の味を楽しませていただきました！






今日も最後までのお付き合いありがとうございます！！

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もちろん、本日のバナーはソラマメ色に・・・。