ドライエノキ茸を使ってオムレツ

オムレツも、ドライエノキ茸でなくて新鮮かエノキ茸でも良いわけですが～♪


ドライエノキ茸を作り続けているので、お試しレシピです。
（材料）
ドライエノキ茸 一掴み
ベーコン塊2センチ位
（ドライエノキ茸とベーコンは細かく刻む）

刻まれた溶けるチ－ズ
干ネギ
玉子３個
塩胡椒少々

（レシピ）
材料を軽く混ぜ、オリ－ブオイルを注ぎ馴染ませたフライパンに流し入れ焼く。

干し野菜を使うことで、味がしまって美味しくいただけました。

ドライトマトも、ドライエノキ茸の代わりかミックスで入れたりも。

干して野菜が縮んでいるので、沢山の量入れても焼きやすいです。