violaの美味しい風景


スローライフと気負わないで、美味しい情報を日記の中で紹介していきたいと思います。

ミネストローネ

2006年12月13日 | 野菜を使ってのレシピ

ドライトマトを使ってミネストローネを作りました。
珍しくも無いけれど、キッチンガーデンで採れたキャベツ、パセリ、バジルも使いちょっと幸せ気分♪

来年は、ニンニクも自家製、タマネギも~これぞ、至福の時かな(*^^)v


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11 コメント

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Unknown (GK)
2006-12-14 01:02:43
 野菜大好きですから、コレ、家でよく食べます。そっか、ここにドライトマトを使えたんだ。
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Unknown (卯月)
2006-12-14 19:43:57
見た目も綺麗で暖まりそう~。
ドライトマト、大活躍ですね。

>もとにぃ
塩梅ようできますように・・。
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Unknown (ヴィオラ)
2006-12-14 20:19:07
ミニトマトのドライは、ちなみにチルドルームで保存しています。
オリーブオイルに漬け込んでも良いかと思うのですけれど、時と場合で、オイル風味は無いほうがいいかなと~?
刻んでポテトサラダに入れるときは、オイル付けじゃないほうがいいし~
来年は、大手を振ってアイコ育てます。

「やさい畑」と言う菜園の雑誌立ち読みしていたら、アイコ勧めていましたよ。
育てやすい良い子みたいです。
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Unknown (ゆみ)
2006-12-14 20:48:45
今日の料理なんにしよう~~?っと 悩んだ時
よく 皆さんのブログ記事思い出すんですよ。
今日は GKさんの記事を思い出して ナポリタンしました^^ 次回は ドライトマトは ないですけど このミネストローネ!!にきまりですね。
GKさんにも 報告してきます~~!
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Unknown (のりママ)
2006-12-15 19:12:52
violaさん、こんばんは!
久しぶりに伺ったらいつもの雰囲気と違うのでブログを間違えちゃったかと思いました
すっかりクリスマスモードですね

手作りのドライトマトを使ったミネストローネ、美味しいでしょうね~
他のお野菜も自家製のものが多いからまた格別ですね。
こんな美味しそうなスープがいただける旦那さま、本当にお幸せですね!
私もviolaさんのスープいただいてみたいです~
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Unknown (ヴィオラ)
2006-12-15 19:32:21
ゆみさん
ゆみさんには、お料理のお上手なお母様がお近くにおられて、ネットもされていて羨ましいなあと、いつも感じています。
このスープはお野菜なんでもあり!だと思います。
畑のお野菜ふんだんに入れて作ってください。パスタを手おって入れれば、お腹も膨れます。

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Unknown (ヴィオラ)
2006-12-15 19:35:22
のりママさん

なかなか更新できないとき、テンプレートだけ替えてみました。去年も同じクリスマスプレートでした。
新しいの作ってほしいわね。

このスープは、ミネストローネなんていう名前つけたけれど、冷蔵庫の残飯整理です(爆)

最近は、お弁当も料理も手抜きです。
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Unknown (りつこ)
2006-12-15 21:17:53
この間はご心配かけまして ありがとうございました。
ヴィオラさんドライトマト作られてる時どんなふうに使われるのかな なんて思っていましたが、いろんなところで活躍ですね。
ミネストローネ体にも良さそうですね。
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ドライトマト (たけ47)
2006-12-16 16:39:30
これは美味しそうですネ。
我が家は田舎なので、和風ばかりなので憧れます。
ドライトマトは、こういった料理に使うのですね。
来年、ぜひチャレンジしてみたいです。
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Unknown (ヴィオラ)
2006-12-18 12:55:13
大事に至らず良かったですね。
やっぱり、ほうれん草沢山召し上がっているお陰でしょうね。

ドライトマト、便利に使え重宝しています。
使い方は生のトマトが使えるお料理には何でもOKです。
来年は安心して、たくさんミニトマト作れます。
大きいトマトも作りたいけれど、今まで上手く行かないの(^^ゞ
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