violaの美味しい風景


スローライフと気負わないで、美味しい情報を日記の中で紹介していきたいと思います。

しいたけふくめ煮

2009年12月29日 | バラ
干し椎茸は、水につけてゆっくり戻す。
戻した椎茸に、出し汁（３００cc位）と戻し汁（２００ｃｃ位）がしっかり浸かるよう鍋にいれ、砂糖大２、みりん大３、醤油大３でしっかり味が含むように汁が少量になるまで煮詰める。（調味料は好みで加減なさって。濃い目が美味しいです）

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1 コメント

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おいしそう。 (Tokei)
2010-01-10 02:03:59
凄いなぁ。
色んな写真を見せてもらってます。
日本食はやっぱり良いなぁ。
切干大根はわたしもまねてみようかな。。。

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