☆宝石ごはん☆

　　　刺身と、さしみこんにゃくを合わせたキラキラごはんつくってみました。（さしみこんにゃくの色が翡翠みたいだな～と思ったことから、こういう組み合わせになりました。）

　　　「宝石箱ごはん」

      Riz au Sashimi (:poisson cru)

      Ingrédients: riz rond,pulpe,bouillon de Konbu, sel, thunnus alalunga (:thon blanc)cru,oeuf de saumon,konjac Konnyaku vert en cru, sauce soja, gingembre

     材料：炊いたごはん・ゆでタコ・昆布だし（粉末）・塩（甘めのタイプ）・ビンチョウマグロ・イクラ・さしみこんにゃく・しょうゆ・生姜

　　①炊き上がったごはんに、細かめに切った茹でダコと、塩少々・昆布だしを混ぜ、輪の型（セルクル）を使って、皿の上にご飯を成型しておく。

　　②　ボールなどに、イクラ・細かめに切った刺身こんにゃくと、同じくらいの大きさに切った、刺身用びんちょうまぐろを入れ、醤油と生姜を少々加え、全体を和える。　①のごはんの上にのせてできあがり。

　　 それぞれの食感の違いがおいしいハーモニーを奏でます。　味のまとまりを持たせるために、ごはんに入れる塩は、辛くないタイプのものがおすすめです。