☆黄色い温野菜サラダ☆彡

 子供たちは、あまり、さつまいもとか、カボチャが好きじゃないみたいなんですが、大人用メニューとして、

　カボチャを使った一品。

　前回は、白い箸休めの惣菜をご紹介しましたが、今回は黄色で。

 

　『黄色い温サラダ』

　材料：かぼちゃ、ごぼう、エビ、ブロッコリー、

　マスタード　ゴマ油　塩胡椒

　作り方：かぼちゃ、ゴボウ、ブロッコリーはゆでる。エビは鮮魚コーナーにある、ゆでて殻がむいてあるものを使用。

　　　　　ボールに、ゆでた野菜類と、エビをいれ、マスタード（ディジョンマスタード）大匙１弱と、ゴマ油小さじ１と塩胡椒をし、

　　　　　全体をよく和えたらできあがり。

 

　 エビからも味がでるので、このくらいの調味料でも大丈夫。そういう意味では、エビがポイントですね。