酢。

第二の「土といのち」事務所と言われたりする
運営委員Ｈ自宅の「食料庫」ですが、
今日はそのなかから、きわめつきの２品を。

飯尾醸造の純米富士酢です。
農薬不使用の国産のお米が原材料です。

確かに、ちょっと手が出にくい価格です（５００ｍｌで会員価格５７１円）。
が、この美味しさにはおどろきます。
酢の物の美味しさに、ためいきがでます。
くらくらします。

飯尾醸造には富士すし酢もあります。
米酢、蜂蜜、粗糖、塩が原材料。
米１合に３０ｃｃをつかいます。

こちらも高めの価格（３６０ｍｌで会員価格５３１円）。
が、これといいお米があれば、極上のすし飯ができます。
ふつうのお寿司屋さんではたちうちできません。
シャリがいまいちで、しょげてしまいます。
なので私はもう何年もお寿司屋さんにいっていません。
いつも家でお寿司してます。
それを考えると、けっして高くないのかも。