お盆の帰省の折、熊本の坂本製油を訪問してきました。
連絡なしの早朝訪問にも関わらず社長さんご夫婦が親切に対応してくださいました。
工場はお盆の休業中でしたが、見学もさせてもらえました。
長年こだわっておられる、古式圧搾製法工程の原料を煎る焙煎釜、圧搾機、
そして不純物を取り除く和紙製のフィルターを撮影させてもらいました。
時間があまりなく、小規模ながらも、創業当時から変わらぬ製法を頑なに守られている91歳の社長さんの話をゆっくり聞けなかったのが心残りでした。
土といのちはこんな方々に支えられていること実感した次第でした。
