手軽に熱々な焼きカレー・クスクス

寒の戻りに驚かされた夜、熱々ごはんにいたします。

○焼きカレー＆クスクス→後述☆
○ジンジャー＆ミルク・スープ（玉葱、人参、しめじ、鯛竹輪）
○春キャベツとトマトのサラダ

［作る］
■焼きカレー＆クスクス
1)クスクスを準備する。我が家のは、サフラン湯に塩１つまみで、さっと茹でて、蒸らすタイプです。
2)しめじと玉葱を炒めて、解凍したカレー、赤ワイン、黒胡椒で、さっと煮る。
3)耐熱皿にオリーヴ油を延ばし、クスクス(1)、カレー(2)、モッツァレラを載せて、焼く。
4)モッツァレラが溶けたら、香ばしさを足すためにフライド・オニオン、香のためのドライ・パセリをふって、さらに一焼きする。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪