和の夜食には罪悪感が薄い（笑）

香よくお粥を食べているうちに、他に整えた料理も、食べられそうな気がしてきました（笑）。
緊張が溶けるのって、大事です。

後ろ向きな私と違って、ちゃんと食せる家族の夜食の献立は以下になります。
○粗切り生しょうがで香るお粥→前掲★
○筍の山椒炊き
○もずく奴に「粗切りわさび」（ハウス食品株式会社）★
○肉じゃが （玉葱、人参、こんにゃくも）
○焙じ茶 （カフェイン・レス、笑）

二つの「食べる薬味」で、香のある夜食になって、ホッと一息つきました（ニッコリ）。

■粗切り生しょうが（ハウス食品）で香るお粥
［材料］一人分に換算して
好みのレトルト粥 １袋 →湯煎する
しらす 20g程 →釜上げして、いい胡麻油をタラリッ。
菜の花の刻み浸し（白出汁、唐辛子、胡麻） 大匙１
粗切り生しょうが（ハウス食品） 小匙１弱

［作る］
温めた器にお粥をよそい、しらす、菜の花を盛り、生姜を天に。
掻き交ぜて、立ち上がる香を楽しみながら、召し上がれ。

■もずく奴に「粗切りわさび」
［材料］一人分に換算して
絹ごし豆腐（大） 1/4丁
もずく酢 1pack
粗切りわさび（ハウス食品） 小さじ1弱

［作る］
豆腐にもずく酢をかけ、わさびをtoppingする。

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粗切り生姜で香るお粥

私用の真夜中の非常食（笑）に、レトルトの玄米粥、豆粥を常備している我が家。週末、食べ過ぎた翌日にも、調整食として出現します（笑）。
レトルトのお粥を、美味しく食べるコツは、トッピングの香と思います。

■粗切り生しょうが（ハウス食品）で香るお粥
［材料］一人分に換算して
好みのレトルト粥 １袋 →湯煎する
しらす 20g程 →釜上げして、いい胡麻油をタラリッ。
菜の花の刻み浸し（白出汁、唐辛子、胡麻） 大匙１
粗切り生しょうが（ハウス食品） 小匙１弱

［作る］
温めた器にお粥をよそい、しらす、菜の花を盛り、生姜を天に。
掻き交ぜて、立ち上がる香を楽しみながら、召し上がれ。

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優しい味のほっとごはん。
後ろ向きな私のためには、筍の山椒炊きを合わせて、ちんまりとした夜食（笑）にしました。
器は、イッタラのティーマのボウルに、大正の印判皿です。青の世界の組み合わせ♪


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柚子胡椒入り鶏ごぼうバーグ弁当

こんばんは。３月最後の週となりました。ここまで来れば、あと二週間余り、がんばろん。

○玄米ごはん＋貴船（塩昆布）
○柚子胡椒入り鶏ごぼうバーグ→後述☆
○フルティカトマト
○ほうれん草のお浸し
○豚汁 （豚肉、人参、里芋、こんにゃく、油揚げ、長葱）
○緑茶

■柚子胡椒入り鶏ごぼうバーグ
［材料］10個分
鶏挽き肉 200g
サラダごぼう １本→ささがき
とき卵一個分
日本酒 大匙１
粗切り柚子こしょう（ハウス食品） 小匙２
だし醤油 小匙２
砂糖・隠し味に小匙１
胡麻油 ひと回し
パン粉 小匙２

［作る］
材料を、粘りがでる様によくこねあわせ、小判型に整形する。
蓋をして、じっくり蒸らし焼き、両面を返して焼く。

☆すりおろし生姜を柚子胡椒に変えることで、すっきり辛味な大人味の、お弁当のおかずになりました。

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