昼のおでん定食

鮪づけ小丼、なめこの味噌汁、おでんです。
タッパーをたくさん、あけました（笑）。

持ち込み「づけ小丼」

今朝、解凍しておいたマグロのさくの、端っこから切り出して、タッパーに詰め醤油を回しかけます。ご飯、紫蘇と海苔の千切りと共に、持ちました。昼まで冷蔵庫保存です（笑）。
昼にご飯をレンジアップ、５分で作る「づけ小丼」です。山葵を添えて、完成です。


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温まる

おはようございます。マンゴーミックスで目覚まし、肉まんで熱を補給します。６時でも薄ぐらい朝の時期になってきました。

シンプル中華５

■マンゴープリン
とろとろの食感は幸せ。今回も連休にはなりくりませんでしたが、気を取り直して。また明日から頑張ります。

■世田谷火龍園

シンプル中華４

■福建省の餡かけ炒飯
炒飯のぱらっとした食感と、餡のとろっと感が、同時に味わえる。やはり、不思議な組み立てだと思います。（私には再現できませんでしたから）


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シンプル中華３展開

取り分けても、見た目は変わらない写真でした（笑）。

シンプル中華３

■黒酢の酢豚
お肉だけです。もぐもぐ～。このまま、白いご飯にかけて食べたい（笑）。

シンプル中華２展開

展開というか、解体ですね（笑）。
たっぷり葱と一緒に。美味しいです。
お店の方による、ざっくり解体のあとは、眼鏡を取り出した家人の趣味の領域（笑）です。解体＆取り分け担当は、私でなくて。サーバーはあちらに向けてくださいな（大笑）。

シンプル中華２

■のどぐろの醤油蒸し。最初、アラカブのから揚げを頼みたかったのですが、アラカブは終わってしまっていたので。お魚をみせてもらって、のどぐろを選びました。
のどぐろなら、蒸し煮のほうが、美味しいでしょうから、そちらに。
うん♪期待通りです。
ふんわり、素敵な火の通し具合です。煮魚とは違う食感に、プロの技を感じます。

シンプル中華１

三連休の半分は、仕事がらみで。遅い夕食がリフレッシュタイムでした。軽目のシンプルな味付けの料理をチョイスしました。

■大正海老の湯引き、風味醤油につけて。
きれいな海老。かしっとした殻をむくと、ぷりぷり弾力のある美味しい大きな海老でした。

■世田谷火龍園