余呉湖の春 徳山鮓6.穏やかに締めくくる

熊しゃぶしゃぶから、一休み。

からすみの海苔巻き、熟鮓に熊コンソメ・ジュレかけをいただきます。

熊の部位ごとの食味の違いを、ゆっくり思い出して、また、お酒が進みます（笑）。

熊しゃぶの鍋から、うまれる、熊蕎麦（写真右）と熊炊き込み御飯で、〆のお食事に。琵琶マスの卵が、ご飯に個性を与えて、豊かな食環境に笑顔になりました。

熟鮓の飯（いい）を使ったアイスクリームで、さっぱりさせて。

ゆっくり時間が流れた夜でした。

（仕事がたてこみ、記事が飛び飛びになりました。お付き合いくださり、ありがとうございました。)

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