おでんぱーてぃー

ってことで　おでん　いっぱい作ってます。



19:00に開店だよぉ～

たまには整理するもんだ

その都度片付ければいいのになぜかためてしまう郵送物。
お金もこのくらい貯まればいいのに・・・と溜息もついて
いられないので手を付けてみた。

整理ついでに保険証などのファイルにも手を伸ばしてみると
「電波利用料」の領収証とともに出てきた
「無線局免許状」（アマチュア無線だけど・・・）
なんと有効期限は平成20年10月6日。来年じゃん。

過去に有効期限が切れて面倒くさい再登録した経験もあり。
5年毎の更新なので「今度は切らさないように！」
とその時は思っていたのにすっかり忘れていた。

忘れないようにパソコンの前に免許状を貼っておこう。

何の音？

最近、ロフトから奇妙な音が・・・
まさか、この家は何かに取り付けれてしまったのか！
コロロ～ン、コロ・コロン、カラ～ン（鬼太郎風ではありません）

恐る恐る、階段を上がりロフトを覗くと・・・

緑色した豆がテン、テン、テン
　




そうでした、みどり豆を始めとして何種類かの豆がサヤごと新聞紙の
上に広げられて乾燥中でした。

みどり豆のサヤが乾燥してパカーンと開いて豆がコロローンと
していたのでした。

気温30℃、湿度20％のロフト、肌が心配だ

散歩

２３日から浜松の友人が来ていたので散歩でも、と象の小道を
歩いてきました。

先日の雪が融けていない遊歩道は他に人はおらずのんびり歩き。


今年はコナラの葉が落ちる前にまとまった雪と強風でずいぶんと
枝が折れてしまったり倒木があったりしているものを見かけます。
せっかく整備をしてすっきりしたのになあ。

お昼は昨日は戸隠の蕎麦屋、今日は信濃町の蕎麦屋と蕎麦三昧。
今日は蕎麦屋でずいぶんと知った顔に会いました。
会うもんだねえ。

焚火で美味しい料理を作るのだ！

初の試み、町内の小学生を対象にチラシを配り
「アウトドアで遊ぼう！」スペシャル企画と銘打った
イベントを連休初日に行いました。

あいにく（？幸いに）昨日の積雪で会場は一面白。
私を含めたスタッフ4名がせっせと準備。
雪のせいで焚火がなかなか大きくならずそのままイベント突入。

10:00前から子供たちや親子連れがやってきた。
総勢31名。にぎやかです！

酋長のあいさつからスタート。注意事項などを言って早速作業に。
天気が良くなって木の枝から時折落ちる雪の塊を避けつつ・・・


3班に分かれてダッチオーブン料理の調理。
「キャベツとコンビーフの丸ごと煮」
「ミネストローネ」
「リンゴケーキ」
低学年の子もお姉さんと一緒に包丁を使い野菜を切っています。


ダッチオーブンが焚火に置かれたら次はサツマイモを濡れた
新聞紙でくるんでアルミホイルで包む。そして焚火の中に。


お次は焚火パン。
木の棒にパン生地をくるくる巻いて焚火で焼く。
それぞれ個性の出る巻き方、焼き方。



美味しく焼けた？


お昼過ぎにはダッチオーブン料理も出来上がり！
ケーキはちょっと焦げてしまった・・・
みんな食欲旺盛であっという間になくなりました。

焼いもも良いタイミングで焼きあがってさらにモグモグ。
お腹も満たされたところで子供たちはそれぞれにその場に
あるもので遊び始めます。こどもの遊びは無限大だね。



準備はバタバタだったけれどみんな楽しんでもらえたかな？
今度は3月にも「アウトドアで遊ぼう！」を企画する予定。
次は何をしようかな。

新蕎麦会in戸隠

夕方から始まった新蕎麦会。
今年もI＆Kさんが作った蕎麦をいただきました。

最初に小鉢で豆腐の寒天寄せ、ワサビの茎のおひたし。
盛り皿で豚の角煮、さきいかの天ぷら、野沢菜一夜漬け。



蕎麦にはもちろんお酒。
４種、一合売りでセルフサービス。

次の料理は蕎麦粥。蕎麦の実を少し柔らかく煮てあります。


周りの人と蕎麦の香りが引きたつ蕎麦の食べ方などを教えて
もらっているうちに新蕎麦！がやってきました。
ちなみに写真はボッチ盛りを崩して水気を落とすと香りが良いと
言われてやってみたもの。（最初はボッチ盛り）


「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の三たて。贅沢です！
３ボッチは冷たいつゆで、３ボッチは野菜を入れた温かいつゆで
いただきました。
あ、でもボッチ盛りは崩していたからわからないか。
最初の蕎麦の香りはそれほど強くなく、去年いただいたものの
方が香りが引き立っていた気がしたなあ。

蕎麦のおかわりが来るたびに１ボッチもらっては食べていくと
後半の蕎麦は味が濃い、舌に香りが残る感じで最初にいただいた
ものとは確かに違う。
？？
店の捏ね職人に聞くと蕎麦を打つ時の水の量が違うとか。
微妙な水の量でこんなにも味が違うとは驚き！

かなり満腹になったところでお酒を飲まない人に、と蕎麦プリン
までいただきました。
ご馳走様でした！

ネイチャーゲームｉｎ戸隠に参加

雪が降り続く中、ほぼ知り合いで始まったネイチャーゲームin戸隠。
始めに今年の新アクティビティを。



そのあと雪の激しくなる中外に出てツリーイング。
４名がDRT講習を受けているのでみんなで体験。

やっている方は動いているから結構暖かいけど、見学していた
人は早々に室内に入ってました。
雪の中だけれどなかなか楽しめましたね。

ネイチャーゲームで遊んでくるか！

午後から戸隠ネイチャーゲームの会主催のネイチャーゲーム大会。
私も会員だけれど最近はなかなか手伝うことも出来ずいるので
久しぶりに参加表明。

我家の周りは20cmくらいの積雪で時折太陽が顔をみせるけれど
ぱらぱら雪が降っている。
まあ、もっと降るかと思ったのでちょっと拍子抜け。

戸隠の積雪はどうだろう？
秋の定番、大地の窓（落葉に身体を埋めて目だけだすもの）は
雪の上でやるのか？
さて、どうなることか。

夜は夜で毎年行っている新蕎麦会。
知人の作った蕎麦をいろいろな料理でいただく会です。
いつもは収穫を手伝うのだけれど、今年は量が多かったので
機械で摘み取ったらしい。
のんびり蕎麦畑にブルーシートを広げて戸隠連峰を望みながら
蕎麦の実を採る作業もなかなか良かったのだけれど・・・

さて、そろそろ出かける準備をしますか。

カブの収穫

夕方、またもや雪がちらついてきた。
天気予報では明日は1日雪、真冬日らしい。

初雪の時に雪の下になってしまって心配して
いた畑の野菜。
また雪に埋まってしまう前にカブを収穫。
大きく育ったものを選んで。

収穫したカブは煮物とゆずコショウで和えた浅漬けに。
葉っぱは雑魚と一緒に炒め煮にしよう。


浅漬け

あっという間に融けてきた

昨日の雪畑一面雪で覆われてしまい、まだ収穫していない
大根、カブなどが心配・・・

と思っていたけれど今日は比較的暖かい風が強く、夕方までに
畑の雪は大方融けてしまいました。
とはいえ収穫もせずにせっせと助成金申請書とニラメッコ。
だめだなあ。

明日の予報はまた雪・・・。