薪割り

昨日、今日と運んできておいた薪材をせっせと割っていました。
最初は手割り（といっても空手のように「とりゃー！」と
やるわけではありません、念のため）でやっていましたが
これでは時間も体力も使いすぎ！とばかりに薪割り機登場。

最初から使えよっ！というつっこみは置いといて・・・
「ぐぅうぃ～ん！」と力強い薪割り機の活躍でどんどん
はかどりました。やっぱり機械の力はすごいのぉ。

で割った薪を軒下に積んでいきます。
これが冬の暖となるわけです。
最近ガソリン、灯油なども高騰して寒くなってくると財布
に響いてきます。
今のところ暖房用の燃料はタダで、あ、薪割り機はガソリン
食いますね。原料の樹はタダで手に入れているので財布に
響くことはないですが薪割り、積み上げ、乾燥の作業は
何かと疲れます。
でも薪ストーブの温かさって優しい感じで好きなんですよね。

テレ仲間で復活会

昨晩、テレマーク仲間が集まり杉ちゃんのギプス取れたよぉ～
の復活会を開催。

足の細さがわかるように半ズボン姿の杉ちゃん。
１８：００集合きっかりに来ていきなりトップギアの校長。
「テレマークポジションはアーチ！」と副校長。
底知れぬ体力、筋肉マンのぼくぼく。
途中ヨガ教室に行って身体をほぐしてきたママさん。
ちょこっと顔を出して会議に行って舞い戻ってきたコーン。
飲みに来る？と電話で誘ったら飛んできたかねちゃん。
と私。

お互いの武勇伝、副校長によるテレマークポジションについて、
そして校長のタンコブ事件とバラエティに富んだ楽しい宴会
でした。

気がつけば６月もあとわずか。
来シーズンに向けて体力作りもしっかりしなければ・・・

コーヒー豆を炒る

昨日、銀杏を炒るメッシュ鍋とコーヒーの生豆を買ってきました。

突然杉ちゃんが「コーヒーを炒ってみたい！」と言い出したのが
きっかけ。
早速今朝からシングルバーナーで生豆５０ｇを銀杏炒り鍋に投入
して炒ること１２分。やや深炒りに仕上がりました。

炒りたてを挽いてドリップしていただきました。
このときはコクが今ひとつと言う感じ。

夜、食後に表面に少し油が滲んだ（落ちついた）豆を挽いてドリップ。
うん、こっちの方が美味い！

コーヒーの香りを楽しみつつ炒って、挽いて、ドリップして・・・
また１つ新しい趣味が加わりました。

ネマガリダケ料理

またまたネマガリダケをいただいたので下ごしらえして
ツナ缶と混ぜて味噌味の煮物を作りました。

採りに行かないのに旬のネマガリダケ料理を味わえるのは
とてもありがたいことです。

ネマガリダケの柔らかい部分だけをひたひたの湯で茹でて
ツナを投入。しばらく煮て塩、味噌、みりんを加えて煮詰
めるだけ。

なかなか美味しかったです。

ティピーの骨組み完成！

昨日夕方に知合いのK氏の庭から竹６ｍ１２本を刈ってきたので
で、それを使って楽園内にティピーの骨組みを建ててきました。

まずは入口に立てかけてあった竹を奥の広場まで運び、参加者４名
で大体の構想を確認。



３本の竹の上部をロープで括って土台を作って杭を打って固定。
基本の３本の間に３本ずつ竹をかけてロープで巻く、の繰り返し。



で、骨組み完成！



大人が楽しげに作業している姿が印象的。
こうでなくちゃ！

蟻の行列

梅雨時期になると何故か家の中に蟻が入ってくる。

外に出ると薪の間を通り土台の板金のすき間から
行列が・・・

一応蟻の巣ごと全滅させると言うキャッチフレーズの
誘引剤を通り道にまいてみたけれど持って行こうとせず、
一部の蟻は誘引剤を抱え込んでいるけれど、ほとんど
無視された状態。

こんなんで効くのか？？

それにしても毎年この時期だけなんだよねえ。
どうしてなんでしょ。

ギプス取れました

６週間のギプス生活に終止符を打った杉ちゃん。
久々に温泉に行って垢をたっぷり洗い流してきました。

まずは１週間膝を伸ばすことを言い渡されてリハビリ開始。
筋肉がつくまで長いリハビリになりそう・・・

２年前の私のギプス生活の様子が甦ってきました。

ニジマスの調理

本日の実習メニューはナタとナイフの研ぎ方と火熾し、
そしてニジマス調理。

ニジマス調理のデモンストレーションは自称、「帝国ホテルの
隣のラーメン屋で修行した」T氏（元板前はホントです）
見事な手さばきでニジマスを串刺し、開き、３枚下ろしをナタ！
でさばき、学生から「おぉ～」とどよめきにも似た声がこだま
します。もちろんお手製のナイフでもスルスルっと！
いや～、相変わらずお見事。

学生達も各自１匹づつニジマスを調理。
火熾しで出来上がった熾きを使って遠火でじっくり串焼きに
するもの、３枚におろしてムニエルにするもの、獲りたてなので
刺身にするもの・・・
そしてサクラのチップを作ってダッチオーブンで燻製にするもの！
前回のクラスも燻製が上手く出来て美味しかったようだ。
チップを手作りして作る燻製はさぞかし美味しいだろうなあ。

完成を待たずに帰宅したので明日は燻製の出来を聞いてみよう。

草刈しながら山菜採り

草刈の実習時のお楽しみは山菜採り。
一度刈り払った草地にも雨が降ればぐんぐん雑草類が伸びます。
そしてついでにワラビやシオデもにょきにょき。

学生にカマの使い方を教えつつポキポキとシオデとワラビを
採取。学生は「何採ってんだろう？」という感じで気にもしないで
せっせとカマを振り、草刈（っていうか土まで耕しているのも
いるけど）してます。

家にお持ち帰りで今晩の夕食の一品「シオデの塩茹マヨネーズ和え」
写真撮る前に食べちゃった。

ワークショップのご案内

梅雨明け（だろう）時期に安曇野で心地よい風に吹かれてみませんか？
日本のエコヴィレッジに興味のある方、参加してみては？


BeGood Cafe 安曇野 Vol.20 7月15日（土）－17日（月・祝）
　　　　　　　　　　　　　＠安曇野・舎爐夢(シャロム)ヒュッテ

★祝！20回！今年も夏は2泊3日の開催です。

テーマ『オーガニックな生活入門』
　コミュニティライフにようこそ！～都市の中で始まったエコビレッジ～

今回はいくつものコーポラティブハウス（※）をプロデュースする
株式会社アンビエックス代表の相根昭典さん、ＮＰＯ全国
コープ住宅推進協議会事務局長の中林由行さん、そして
現在まさに建設が進むエコヴィレッジ鶴川建設組合理事の
星野ゆかさん、さらに様々な場作りを行なっているトージバの
渡邉尚さん、神澤則生さんをお迎えして、都市の中で始まっている
コミュニティ作りについて学びます。
また農業体験ワークショップで汗を流し、ポタリング（自転車散歩）や
森林浴、ラフティングで初夏の安曇野を満喫しましょう。

※コーポラティブハウスとは土地取得から建築設計、コミュニティ形成まで、
　そこに暮らすことになる住人たちが価値観を共有しながら一緒になって
　作っていく理想の家とコミュニティ作りの方法です。

[ ゲスト ]
相根昭典（株式会社アンビエックス代表　http://ambiex.jp/　）
中林由行（ＮＰＯ全国コープ住宅推進協議会事務局長　http://coopkyo.gr.jp　）
星野ゆか（エコヴィレッジ鶴川建設組合理事　http://blog.goo.ne.jp/ecov/　）
渡邉尚、神澤則生（トージバ　http://toziba.net/　）

■2006年7月15日（土）－17日（月・祝）　2泊3日
7月15日（土）
　13：00－14：00　受付
　13：30－14：00　ビデオ上映「パーマカルチャー」（自由参加）
　14：00－15：00　オリエンテーション
　15：00－17：30　都市の中で始まったエコビレッジ－１
　　　　　　　　　　　　相根昭典（株式会社アンビエックス代表）
　　　　　　　　　　　　中林由行（ＮＰＯ全国コープ住宅推進協議会事務局長）
　　　　　　　　　　　　星野ゆか（エコヴィレッジ鶴川建設組合理事）
　17：30－20：00　温泉、夕食
　20：00－21：00　自己紹介オープンマイク
　21：00－22：00　夜のフリープログラム

7月16日（日）
　07：00－08：00　朝のフリープログラム
　　　　　　　　　　　・モーニンググリーンウォーク
　　　　　　　　　　　・シャロムのパーマカルチャー的実践例の見学
　　　　　　　　　　　・モーニングヨガ
　08：00－09：30　朝食
　09：30－13：00　農業体験ワークショップ
　　　　　　　　　　　 協力／安曇野地球宿プロジェクト
　　　　　　　　　　　　　　　　津村農園
　　　　　　　　　　　　　　　　おぐらやま農場
　　　　　　　　　　　　　　　　コナンファーム
　13：00－14：30　ハッピーオーガニックランチ
　14：30－15：00　自由時間（シエスタタイム）
　15：00－17：30　都市の中で始まったエコビレッジ－2
　　　　　　　　　　　　渡邉尚、神澤則生（トージバ）
　17：30－20：00　温泉、夕食
　20：00－21：00　谷崎テトラのオーガニックミュージック講座（予定）

7月17日（月・祝）
　07：00－08：00　朝のフリープログラム
　　　　　　　　　　　・モーニンググリーンウォーク
　　　　　　　　　　　・シャロムのパーマカルチャー的実践例の見学
　　　　　　　　　　　・モーニングヨガ
　08：00－09：30　朝食
　09：30－13：00　自由時間
　　　　　　　　　　　・安曇野観光ポタリング（自転車散歩）
　　　　　　　　　　　・森林浴
　　　　　　　　　　　・ラフティング（希望者は受付にて。別料金￥8,000）
　　　　　　　　　　　　協力／ワンダーエッグネイチャー＆チャイルド
　13：00－14：30　ハッピーオーガニックランチ
　14：30－15：30　エンディングセッション（シェアリング）

★宿泊会場：舎爐夢(シャロム)ヒュッテ
　〒399-8301 長野県安曇野市穂高有明7958
　Tel/Fax　0263-83-3838　shalom@ultraman.gr.jp
★交通手段はこちらでご確認ください。＞http://www.ultraman.gr.jp/~shalom/
　穂高駅からの送迎あり。要電話予約。＞11：40、13：00
★参加料金　 ￥10,000（食事と宿泊費は別途料金、下記参照。定員40名）
　必需品＝軍手、農作業に相応しい靴、帽子、バスタオル、ハンドタオル。
★お申し込み お問合せ BeGood Cafe Azumino　Tel/Fax　0263-83-3838
Mobile　090-1769-1598　E-mail　azumino@begoodcafe.com
★宿泊のご案内：舎爐夢（シャロム）ヒュッテ　イベント特別価格
　レギュラー宿泊◇￥5,000 （26名）
　シュラフ持参泊◇￥1,500 （20名） ドミトリー男女別相部屋
　テント持参泊 ◇￥1,000 （10名）
　夕食 ￥1,200　朝食　 ￥800　昼食 ￥1,000
＊労働力の提供でコミュニティ通貨PEACEがもらえます。

●主催：BeGood Cafe Azumino