秋の幸せ、しいたけの収穫真っ盛り

　我家は、秋のしいたけ収穫の真っ盛りです。一昨年の春に植菌したほだ木から、さかんにしいたけが出ています。。収穫量は春が一番多いのですが、その次に収穫量が多い季節が秋なのです。次から次へとしいたけが出てくるので、食べきれず廃棄するしいたけが続出します。毎日しいたけを食べていると、さすがに飽いできます。

　　　　　　　　　　　　　　　秋のしいたけ収穫時期を迎えた圃場


　しいたけを始めとする菌類は、雨が降るなどして湿気が強い時によく成育します。そして、しいたけは気温が15度位のやや寒い季節に生育するようです。そのため、適温適湿である秋か春にしいたけがよく生えます。特に春はその期間が長いため収穫量が増えるのだと思います。
　我家としては、少しずつ生えて欲しいのでがなかなそうなりません。大量に収穫するものの、食べきれず廃棄しているうちに成育期間が終わってしまうのです。

　　　　ほだ木に生えたしいたけ　　　　　　　　　　　大量に収穫したしいたけ、いくつか廃棄