秋の幸せ、秋野菜の収穫真っ盛り

　9月に種をまいた各種野菜の収穫が真っ盛りです。我家は今のところ、婆様と私の二人だけですのでとても食べきれません。食べきる前にどんどん大きくなるので、小松菜は毎年だいぶ廃棄しています。チンゲンサイも食べきれず、花が咲く春まで畑に残ってしまいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　9月に種をまいた右から、大根葉，小松菜


　一番良く成長しているのは小松菜です。次に大根葉、バクチョイ、そしてチンゲンサイです。特に小松菜はどんどん大きくなるため食べきれません。大きくなりすぎると葉が固くなり食用に適さなくなるのです。

　　　　育ったパクチョイ　　　　　　　成長が遅いチンゲンサイ　　　　　混んだ小松菜
　　

　高菜は種まきがやや遅かったため、まだ収穫するほど大きくなっていません。でも、そろそろ食べられそうです。ところで、8月に種芋を植え付けたジャガイモはだいぶ葉が茂っています。今月末には美味しい秋ジャガイモを収穫できるに違いありません。

　　　美味しそうな大根葉　　　　　そろそろ収穫可の高菜　　　　　茂ったジャガイモの葉
　　

　別の畝に苗を植え替えた長ネギも収穫時期を迎えました。すでに何本かは収穫して食べました。これから12月にかけて、美味しい野菜が目白押しに収穫できます。我家ではとても消費できないため、近所や仕事場の方々にお分けしています。いろいろな野菜尽くしの毎日です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　苗が育って、収穫を始めた長ネギ