難関大学合格養成マニュアル(32)

「合格するための食事法1」

高校受験、大学受験に挑む多くの人たちをいかに短期間に、
確実に合格させるか、そのために、この17年間全力を尽くしてきました。
しかし、ある時、勉強の技術だけではどうにも解決できない問題に直面したのです。
それは、難関校合格と食べ物の関連性である。

まず気づいたことは、早く合格する生徒さんは、
バランスの良い食生活を送っている人が多い。
逆に、偏った食事を続けている生徒さんは、合格しにくいということです。
もちろん、食べ物だけが原因であるとは思われないが、
合格と食べ物には何らかの関連性があるに違いないと思うようになりました。

これから私が実践した、頭脳を活性化し、
脳が若返り、記憶力がみるみる良くなるバランスの良い食べ物についてお話していきます。

①玄米を食べよう！
白米ごはん、玄米ごはんのエネルギーはほぼ同じだが、
玄米ご飯には、ビタミンＢ1のほか、亜鉛、マグネシウム
などのミネラルが豊富ですし、食物繊維も多く含まれています。
かつて、「江戸煩」と呼ばれた「脚気」は、
ビタミンＢ1が欠乏した代表的な症状ですが、
これは、江戸時代に白米が普及したためといわれています。
私も、数年玄米食を実践していますが、米をよく水に浸しておけば、
もっちりとしたおいしい玄米が炊き上がり、
白米では物足りないと感じるほど、おいしくいただけます。
まず、白米を止めて、玄米に変えることをお勧めします。