珠葱

　うちから烏來に行く途中の道では、所々で野菜や果物の露天商があります。烏來を訪れたときにはそんなお店を覗くのですが、今回は“珠葱”という野菜を買ってみました。タマネギではなく、長ネギの仲間みたい。でも、長ネギよりも丈が短いです。

　一握りくらいの束で１００元ほどしました。意外と高いのでびっくり！しかし、どこのお店でもひと束１００元という相場のようでした。
　たくさん採れないから安くはないとのこと。でも、買ったことがなかったので買ってみました。



　一般的に豚肉の細切りなんかと一緒に炒めて食べるそうですが、冷蔵庫の中にあった豆干（水分を抜いた豆腐）と牛肉の細切りとともに炒めてみました。

　うん、これでも結構おいしかったです！珠葱はネギほどきつい風味はなく、やわらかで食べやすいお味。ちょっぴりですがニラのような香りがしました。みずみずしくて炒めると水分がかなり出てきました～。

　また今度見つけたら買ってみようと思います～！