このところすっかりハマッている麺のお店のご紹介です。うちの近所で、思いっきりローカルな話題になります、ごめんなさい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/2f/62fa37c04c2218d7edb2b045bf3b6264.jpg)
「老店汕頭麺」というお店がそうです。ご覧の通り小さな麺屋で、いたって地味な店構え。ご夫婦で商う庶民的な雰囲気、台湾の街角にどこにでもあるような、何の変哲のないお店なんです。
しかし、こういうお店の食べ物がうまいのところが台湾のおもしろさ。メニューは陽春麺、乾麺、麻醤麺、餃子などで多くはありません。
私のイチオシはこのお店の乾麺。乾麺の肉味噌ダレが得も言われぬおいしさなのです。やや黒酢風の酸味がほんのり香って、甘すぎず、塩辛すぎず、酸っぱすぎず、ちょうどいいお味。それが麺に絡むと、もおおぉぉ~、たまりません。乾麺のとりこになってあっという間に平らげちゃうのです。今じゃこの店の乾麺を1ヶ月に1回は食べないと禁断症状が出てしまうほど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/05/a8e70303fcc3be659f6b580d1cc9fff7.jpg)
娘が好きなのは麻醤麺。ピーナッツ味噌ダレがこんな風に麺に絡むと、ああああー、食欲が~、胃液が~、すっごく出ます。タレの香ばしさが後を引くおいしさです。
麺のうまさは文句はないのですが、老板(主人)はあまり愛想がよくありません。特に奥さんのほうは笑顔を見たことがありません。商売人というより職人なんでしょうか。
しかし老板の愛想はなくても麺の魅力に取り憑かれ、ついつい入ってしまうお店なんです。
お店は台北縣新店市民族路沿い。社会福祉会館の向かい側です。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/2f/62fa37c04c2218d7edb2b045bf3b6264.jpg)
「老店汕頭麺」というお店がそうです。ご覧の通り小さな麺屋で、いたって地味な店構え。ご夫婦で商う庶民的な雰囲気、台湾の街角にどこにでもあるような、何の変哲のないお店なんです。
しかし、こういうお店の食べ物がうまいのところが台湾のおもしろさ。メニューは陽春麺、乾麺、麻醤麺、餃子などで多くはありません。
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私のイチオシはこのお店の乾麺。乾麺の肉味噌ダレが得も言われぬおいしさなのです。やや黒酢風の酸味がほんのり香って、甘すぎず、塩辛すぎず、酸っぱすぎず、ちょうどいいお味。それが麺に絡むと、もおおぉぉ~、たまりません。乾麺のとりこになってあっという間に平らげちゃうのです。今じゃこの店の乾麺を1ヶ月に1回は食べないと禁断症状が出てしまうほど。
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娘が好きなのは麻醤麺。ピーナッツ味噌ダレがこんな風に麺に絡むと、ああああー、食欲が~、胃液が~、すっごく出ます。タレの香ばしさが後を引くおいしさです。
麺のうまさは文句はないのですが、老板(主人)はあまり愛想がよくありません。特に奥さんのほうは笑顔を見たことがありません。商売人というより職人なんでしょうか。
しかし老板の愛想はなくても麺の魅力に取り憑かれ、ついつい入ってしまうお店なんです。
お店は台北縣新店市民族路沿い。社会福祉会館の向かい側です。
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