久しぶりにやってきました、淡水老街です。淡水と八里を結ぶブルーラインの船着き場のそばにも、いろいろな飲食店が並んでいますが、私たちが時々訪れるのがこちらのお店「正宗阿給老店」です。名前通り、「阿給（アゲ）」という厚揚げを売っているお店ですが、それだけではなく、つみれスープや焼きビーフン、焼きそばなども食べられます～。
ここに来ると、いつも頼むのはハイこちら。アゲとつみれスープです。
アゲとは厚揚げの中に春雨が入ったものをとろみのついたスープ状のたれに絡めて食べる一品。厚揚げの中に入っているのは春雨だけじゃなく、魚のすり身も！すり身はアゲの開口を封じる蓋の役割もしています。
アゲっていうのは、日本語の「油揚げ」からきているとのこと。
中を割ってみたら、ほら～、春雨がた～っぷり！！
つみれスープも美味しいですよ。つみれの中には豚肉ミンチの詰めものが入ってます！スープのお味もおいしいんです！セロリの小口切りが爽やかな香りを添えていますよ～。
正宗阿給老店：新北市淡水區中正路１１巷４號（船着き場のすぐ近く）電話（０２）２６２３－３３９８
営業時間 ８：００～２２：３０
