チタケの季節

夏の貴重な１日を山で過ごすことができた。
牛の寝どおりの涼しいブナの森を歩きながらチタケを摘んだ。




今はタマゴタケとチタケの盛期でほんの１時間で篭がいっぱいになった。



　



ヒラタケやブナハリタケも目に付くけれど今日の目当てはチタケだけ。
こんなブナの森をのんびりチタケを探して歩けるのが嬉しい！




今日摘んだチタケのほんの一部、余ったチタケは持ち帰って麺つゆを作り置きしよう。




午前１０時、イワナの沢に下りて、沢水で冷やしたビ－ルで火照った体をク－ルダウン！




ビ－ルを飲りながら麺つゆを作ろう。
チタケを炒めてダシを抽出し、その出汁を茄子に吸わせる。
チタケと茄子をじっくり茹でたら麺つゆが出来上がる。

　



沢水で〆た冷たいソ－メンをチタケの出汁の効いた熱々の麺つゆで頂く、これも真夏の楽しみのひとつだ。




昼寝のあとはこの沢を釣り上がりながらイワナと遊ぼうと考えていたのだけれど
１時過ぎには積乱雲が空を覆って暗くなり冷たい風が吹き始めた。
轟音が轟き稲光が走り始めたので怖くなって急いで山を下りた。

今年は昨年以上に天候が不順で、果たして黒部に行けるのだろうか？