久しぶりにカステラを焼いてみた。ちょっと気になった新しいレシピで。
カステラ作りはもう、十数年間新聞紙で型紙を作って焼く同じレシピを愛用しているけれど(１５、６年程前に雑誌オレンジページで特集されていた作り方）、量が大きいし、型紙を作るもの面倒になりしばらくご無沙汰。
普通のスクエア型で焼く、現代版レシピが良さげだったので試してみたけど。。。
昨夜焼いて、熱いうちにラップ＆ホイルでぴっちりと包んで放置。
しっとりかな？ フワフワかな？
切り分けてみたけれど、フワフワではあるものの、しっとり感がイマイチ足りない。
おまけに最初に心配していたんだけれど、甘すぎっ！
焼く前に何度もトントンと落として空気を抜いたつもりだったんだけど、抜けきっていなかったみたいだし。
でも量的にも焼き方的にも手軽だし、もう少し改良すれば良い感じに焼けそう♪
ちょっと続けて焼いてみようかな。
今回のはあんまり出来は良くないけれど.......
明日持って行ってテニスの後に食べて貰おうかな。お毒見係を押し付けられるテニス仲間は辛いわね。
今日は毎年恒例のFort Lee ラケットクラブでのクリスマスパーティー。
食べて飲んで話に花を咲かせてテニスして、また食べて。。。の繰り返し。
あちこちのクラブでテニスをしているけれど、やっぱりここが一番心落ち着くホームクラブ。
新しいテニス仲間に、何年も一緒に山を越えているテニス仲間、皆が愛すべきFort Lee ラケットクラブ。
今年もお世話になりました♪
今年もラケットクラブから一人ひとりにバラのお土産。わ～い♪
本当に今年もあと少しになって来たなぁ。
１２月ってなんでこうも駆け足で過ぎようとするのか。。。
トビ男は今年も途中何度か弱まったりしてずいぶん心配したけれど、負けない男トビ男のこと、１２月も元気一杯過ごしている。
寒い中、人がせっせとう○こ掃除してるのを、のんびり見張っているお方。
“後で踏まないように、ちゃんと綺麗にしといてよ”てな目つき。うぬぬ～
ず～っとまっすぐ続いている一本道を、トビ男と一緒に歩く。
色々と思い悩んだり、考えたりする事もある毎日だけれど、白い息を吐きながら静かに歩き、トビ男のしっかりした足取りを後ろから見ていると、嬉しいなぁ、心が平和だなぁ、と思う。
人間とシベリアンハスキーの影二つ。
こんな静かな風景がず～っと続きますように。まだまだ続きますように。。。
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