あさりバター塩らーめん＠みそ吉（額新保）

昨日，138年会の組織委員会から運営関係の資料がどっさり届きました．
かなり分厚い運営マニュアル．

ちょい不良ゴーシュは，薬学会の3日間はANAホテルのPC・座長受付席にはりつけの刑．
朝は7時集合だし・・・．
やれやれ．



額新保の「みそ吉」へ行ってきました．



「あさりバター塩らーめん」に挑戦デス．



ミルク色に乳濁したスープがたっぷりのラーメンの登場．



あさりは表面だけではなく，どんぶりの中にもたくさん入っています．
刻みネギがのっているだけで，チャーシューやメンマ，ナルトなどは入っていません．
あさり一本で勝負しています．



スープはあさりの潮の香りとバターのまろやかな風味．
海の潮とバターの塩分が，やさしい塩味を形成しています．
貝独特のリッチな味が芳醇なバターの香りに乗っている．
海の幸のおいしさが引き立っています．



あさりをレンゲに乗せてお遊び．



貝殻をはずして頂きます．



麺は中太のもっちりストレート．
あさりバターの旨味がガッツリ絡み，海鮮パスタのような味わい．



このあさりの量は半端じゃないです．



このラーメンにはチャーシューが入っていなかったので，ミニチャーシュー丼を注文．
甘辛いチャーシューはお腹にずっしりとたまり大満足．



ほたてとバター，あさり・はまぐりとバター，など貝類とバターのコラボは相性が抜群．
貝とバターのシンプルな組み合わせのスープが最高な一杯でした．







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