甘えび塩ラーメン＠尼御前ＳＡ（上り）

3月25日（日）に大野のストリングス愛好会から練習のお誘いが届いた．
例年だと，夏前後にエキストラ参加のお呼びがかかる．
そして，残暑の頃から11月の演奏会に向けた練習が始まる．
今年は練習の赤紙招集が異常に早かった．
（コンマスの先生は，今年はとても気合が入っているようデス．）

よりによって，この日は雪．
金沢でも路面に薄っすらと雪化粧．
さっさとノーマルタイヤに履き替えてしまったので，これで谷峠を越えるのは自殺行為．
別のルートで行かなければ・・・．

北陸道は海沿いなので，降雪量も少ない．
タイヤ規制もかかっていなかったので，福井IC経由で大野へ向かった．

途中の尼御前SAで一休み．
お目当ては「甘えび塩ラーメン」．



「ハイウエイまちなかラーメンフェスタ」と「ラーメン王座決定戦2011SAPA部門」で第一位に輝いたラーメン．
王座２冠を達成したラーメン．

これを食べるためなら，谷峠が雪道でなくても北陸道経由で大野へ行っていた？



メインの甘エビの天ぷらが５つ．
カリッとしたエビの食感は，普通のラーメンでは味わえない．

そして，岩ノリがたっぷり．
透明に透き通った和風塩スープから，磯の香りが漂いマス．
日本海の香りだなぁ～．
食欲をそそりマス．



麺はストレートの細い角麺．
細い割には，モチモチした食感．
麺と麺のすき間に，海鮮スープがたっぷりと絡んでいる．
ジュルジュルで美味しい．

このスープなら，うどんやそばの麺でも合いそう．

北陸の素材を使った斬新な味のラーメンでした．


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