２０１１ 身土不ニ マスカット・ベリーA ｔｓｕｂｏ（ツボ） ヒトミワイナリー

さてこのシリーズは、いつ頃からできたんだろうか？
ワタクシが知っている限りでは、この２０１１年からだと思うのだが。





ｔｓｕｂｏだけに信楽の大きなツボで発酵させたとのことで、
発酵槽としての大きな違いは、僅かに空気穴からの酸素の供給がイイという事。

それだけに、間違いなく優しく、熟成感を醸す、
実にニュアンスに富んだ果実を楽しめるんですね・・・

葡萄の実は『身土不ニ』だけに、滋賀の地元産のマスカットベリーAであり、
味わってみますと、イイ酸味の下支えがあって、エキスも十分！

さすれば、一番近いのは『今荘野畑』なのか？とも思っているんですね！

なんとも、生産本数が５００本ほどですから、売り切れ必死！
持っている人は、幸運と思ってイイのでしょう。

来年はもう少し買い込みます！