ワインは垣根を取り去る？

ウィークディでもワイン会です。
異なる趣味の仲間が、キュイジーヌとワインを媒介に集まりました。

第四回目のボン・ションスには、９名のワイン・ヒートと1名のグルマンが集合です！
まずはキュイジーヌは以下の通りであります↓

アミューズ

こかぶのチキンブイヨンスープ、ローズリードと菜の花を添えて

スナップエンドウとホワイトドレッシングのサラダ

ズワイ蟹、帆立、ホッキ貝の焼き物、ハーブオイルの風味

豚肉のグリル、春キャベツ畑の彩り

デザート

これに花を添えるワインのラインナップはこの通り↓

NV Champagne Brut Grand Reserve Beaumont des Crayeres

NV Vin Cur Rose Thiery Puzelate

1999 Meursault Perierres Antonin Rodet

1996 Gevrey Chambertin Les Combottes Jean Philippe Marchand

1996 Ch. Lucie St-Emilion Grand Cru

1996 Clos Haut Peyraguey Sauternes 375ml

シャンパーニュに始まりソーテルヌまで、
本流のフレンチレストランの流れで行きました。

面白かったのは、アントナン・ロデのムルソー・ペリエール！
９年の歳月で香りはまるで宝石の玉手箱のよう・・・
豪勢な蜂蜜に、微かなマンダリンの香料です。
更にはナッティーなニュアンスと黄桃の熟した風味を感じます！
味わいは練れ味系、昔のラフォンの様に酸化容認の典型的なムルソーチック！
コストを鑑み、合格点をあげちゃいました♪

それ以外のコメント、いつもの様に小出しいたします！
ではまた！