２０１４ ソーヴィニヨン コッリ・ピアチェンティーニ イル・ヴェイ

ここの造り手のソーヴィニヨンは初めてだった！
このワインも『ドゥエ・マーニ』さんでご相伴に預かったわけだけれど、品種がどうよ？というよりは、ワインは正しく『イル・ヴェイ』なのだ。



エミリア・ロマーニャ地方で、有機農法で、自然発酵、もちろんＳＯ２はプレス時に僅かだけ、何も足さない、何も引かない、いわゆるナチュールの範疇と言ってもイイのだろう。

色合いは見ての通りだけれど、ここのピノ・グリージョなどよりは薄めのイエロー。
香りは僅かにランシオを感じ、風のような、草原のようなソーヴィニヨンのそれではなく、岩石を思わせるミネラルと、ある種の香料を思い起こさせる。
それはまるで品種特性よりも、ここのアジェンダの造りが優越するかのようだ・・・

まあそれはそれで面白い！
でもその日の『ドゥエ・マーニ』さんでの料理あってのことで、これだけでは飲みも止まる、そうゆうワインと言ってもイイのだろう。