００’クロ・ド・ラ・ロッシュにぞっこんです！

鮮烈な果実味の中にもクラシカルな重量感があり、
なんとも言えない複雑なニュアンスを持ち合わせています！

もちろん若いうちの押しの部分もあります！
しかしながら良質なピノ・ノワールでしか持ち得ない優しく、崇高な質感・・・
前回のＺＯＯのメインを張った００’クロ・ド・ラ・ロッシュ　ユベール・リニエ　はそんなワインでした！

さて００’にして、この深みはどこから来るのでしょうか？
いわゆる、濃厚な色合いだけに頼る、
タンニン・バランスの薄っぺらなピノ・ノワールではなく、
こころに交響曲を響かせるような、ダイナミズムを持ち合わせるこのワイン！

それはおそらく丹精込めた畑、そしてそこから生まれた良質な葡萄の実からでしょう！
例えば、聞きたくもない醸造テクニック・・・
なんだらかんだらではない事だけは確か！

これもロマン・リニエが中心に係わったワインの様であります。

９３’のような激しいユベールも素敵ですが、
こんな感じのピノ・ノワールを幾つか大事に備えていたいものです。