12月最初の週末は、朝方チラホラと雪が舞い、
午後からは晴れ上がりつつ、そして底冷えの夕刻をむかえました。
部屋はヌクヌク・・・
まずは、温かなアサリと白菜のスパイシーなスープをいただきながら、
この年最後の『ワインとキュイジーヌ・・・』の開催です!
さて、忘年会を兼ねてのワイン会♪
ハッキリ言いまして、ワタクシも頑張りました・・・
その意気に答えたワイン・ヒートは10名です!
さあさあ、今回のワイン・ヒートの『プティ・モンド(小宇宙)』!
キュイジーヌとワインの流れは以下の通りであります。
Menu
アサリと白菜のスープ
根菜のフライとピクルスのコラボレーション
海の幸のフリッター バルサミコソース
黒毛和牛のグリル 赤ワインソース
デザート
Wine
2007 Julicher Sauvignon Blanc Martinborough New Zealand-Blind-
NV Champagne Perle du Mesnil Pierre Peters
2005 Vosne Romanee Les Haut Mazieres Bruno Clavelier
1998 Vosne Romanee Meo Camuzet
1996 Air d'Argent Bordeaux Blanc -Blind-
1997 Petite Mouton de Rothchild Pouillac
1997 Ch.Pichon Baron Pouillac
1997 Cotes Rotie Cuvee Terroir Rene Rostang-Blind-
1998 Gevrey Chambertin Clos St Jaques Almand Rousseau-Blind-
この流れの中で、意外にも光彩を放ったのは97’ピション・バロンと黒毛和牛の赤ワインソースのマリアージュだったんですね・・・
意外と言いました意味合いは、すなわちバロンのエレガンス・・・
シッカリとしたポーイヤックの風味と、繊細ながらも底アジの妙味を兼ね備えておりました!
肉厚でぼってりしたボルドーをお好みであれば、これは敬遠してください!
しかしながら、思索的で切れ上がったポーイヤックであれは、まさにこれを求めるべき・・・
ハッキリ言いまして、97’バロンはかなり成功しています♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
会の様子と写真は近々公開いたします!
では・・・
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
98’でこれは、まずまずの値段↓
午後からは晴れ上がりつつ、そして底冷えの夕刻をむかえました。
部屋はヌクヌク・・・
まずは、温かなアサリと白菜のスパイシーなスープをいただきながら、
この年最後の『ワインとキュイジーヌ・・・』の開催です!
さて、忘年会を兼ねてのワイン会♪
ハッキリ言いまして、ワタクシも頑張りました・・・
その意気に答えたワイン・ヒートは10名です!
さあさあ、今回のワイン・ヒートの『プティ・モンド(小宇宙)』!
キュイジーヌとワインの流れは以下の通りであります。
Menu
アサリと白菜のスープ
根菜のフライとピクルスのコラボレーション
海の幸のフリッター バルサミコソース
黒毛和牛のグリル 赤ワインソース
デザート
Wine
2007 Julicher Sauvignon Blanc Martinborough New Zealand-Blind-
NV Champagne Perle du Mesnil Pierre Peters
2005 Vosne Romanee Les Haut Mazieres Bruno Clavelier
1998 Vosne Romanee Meo Camuzet
1996 Air d'Argent Bordeaux Blanc -Blind-
1997 Petite Mouton de Rothchild Pouillac
1997 Ch.Pichon Baron Pouillac
1997 Cotes Rotie Cuvee Terroir Rene Rostang-Blind-
1998 Gevrey Chambertin Clos St Jaques Almand Rousseau-Blind-
この流れの中で、意外にも光彩を放ったのは97’ピション・バロンと黒毛和牛の赤ワインソースのマリアージュだったんですね・・・
意外と言いました意味合いは、すなわちバロンのエレガンス・・・
シッカリとしたポーイヤックの風味と、繊細ながらも底アジの妙味を兼ね備えておりました!
肉厚でぼってりしたボルドーをお好みであれば、これは敬遠してください!
しかしながら、思索的で切れ上がったポーイヤックであれは、まさにこれを求めるべき・・・
ハッキリ言いまして、97’バロンはかなり成功しています♪
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会の様子と写真は近々公開いたします!
では・・・
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98’でこれは、まずまずの値段↓
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