パンプキンマフィン＆タルト

昨日、朝市で１個３００円のかぼちゃを買ってきました。
こう安いと惜しみなく使えますね！
ハロウインですので、かぼちゃのお菓子を作りました



一口大にカットしたかぼちゃを、蒸籠で蒸してから使います。
茹でると水っぽくなるので、蒸しています。

皮を取り除いて使うとペーストも綺麗に出来ますが、あえて皮も一緒に
使い、ペーストにしました。

フードプロセッサーへ入れ、牛乳を少々加えながら、ペーストを作ります。
タルト台は、作り置きして冷凍しておいたものを使用
作り置きしておくと便利ですよ～

タルト台は空焼きしてから、ペーストを入れオーブンで焼きます。
タルトのペーストはお砂糖を加えて甘さを調節しています。



マフィンはホットケーキミックスにパンプキンペーストを
加え、砂糖、サラダ油、卵、スライスアーモンド、くるみ、レーズン
を少々入れて、簡単に作っています。
この型が可愛いでしょ？
お花がくっきり浮かんで、出来上がりました。



菊型でも焼いてみました。
こちらは一口サイズ、形や大きさを変えるだけで
違うものに見えるから、楽しい～


にほんブログ村　料理ブログ
↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much