はなまるマーケット スパゲティー選手権

はなまるマーケット　　スパゲティー選手権に出場した時のレシピです。

中華スパゲッティー


＜材料（4人分）＞

大和芋・・・・・・・・・300g
赤パプリカ・・・・・・・40g
みぶな（浅漬け）・・・・30g
生姜・・・・・・・・・・40g
赤唐辛子（輪切り）・・・少々
鶏挽肉・・・・・・・・・200g
ごま油・・・・・・・・・大3
しょう油・・・・・・・・大2
中華だしの素・・・・・・大1
酒・・・・・・・・・・・大1
砂糖・・・・・・・・・・少々
スパゲッティー・・・・・400g
塩・・・・・・・・・・・大1
ゆで汁・・・・・・・・・50cc

＜作り方＞

１．深鍋に水1リットルと塩、中華だしの素を入れる。

２．赤パプリカ、生姜はみじん切りにする。

３．フライパンにごま油大2を入れ、香りが出たら赤唐辛子の輪切り、生姜みじん切りを入れ炒め、赤パプリカ、鶏挽肉を加え酒、しょう油大1、砂糖を入れ味付けする。

４．１が沸騰したらスパゲッティーを入れ茹でる。

５．大和芋はすり器ですって、ボウルに入れ1）のゆで汁50ccを加え、３も加え浅漬けみぶなを軽くしぼり加え、しょう油大1を入れ、混ぜ合わせる。

６．茹で上がったスパゲッティーをボウルに入れ、ごま油をかけて混ぜ合わせ器に盛る。5）をかけて出来上がり。
頂く時に混ぜ合わせて頂く。