豚肉ビール煮その２

今日は梅雨の晴れ間
午後から仕事なので午前中はばっちり（笑）家事していました



日本産のにんにくの茎、水切りした豆腐　豚肉を
ごま油で炒め、中華だし　オイスターソース　醤油
酒　みりんで味付けします
にんにくの茎、美味しかったですよ～スタミナつきました（笑）

急遽、明日も仕事になったので今週は４連チャン（笑）
金曜日は用事で出掛けるので、フリーな
週末にはゆっくり夏のテーブルセッテッングをします～
カーテンの端切れを買いセンターテーブルクロスを縫っている
最中です。







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豚肉のビール煮を使って

週末はカレーの日？なんてCMもありましたね～
豚肉ブロックをビールと水で１時間程煮ます
ブロック肉を取り出したら一口大にカットしておく
ゆで汁にタマネギ　トマトを加え塩胡椒　月桂樹を入れ
煮ます、火が通ったら粗熱をとりミキサーにかけ再び
鍋に移し一口大にカットしておいた豚肉、しめじを加え
１時間程煮て市販のカレールーを加えて混ぜ合わせ
一煮立ちしたら出来上がり
豚肉はホロホロと柔らかくなりますよ～
ライスは白米と胚芽米のブレンド
付け合わせはじゃがいものバジルソースあえ
自家製ラッキョウ漬け



主人のお友達からサクランボが送られてきました
甘くて美味しい♪いつも美味しいものを有り難う御座います
山形の佐藤錦は産出額全国一位で栽培面積が約７割を占めている品種だそうです







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ひじきのサラダ

フリーマガジンのR２５　男が進化する情報マガジンなんですが、
もうとっくに２５は過ぎている主人
アンテナを張り巡らしているので、毎回読んでいるみたい。。。
今回は販売促進の為かこんなのが載っていたそうです。



フレグランスの香りをテイストできるんですよ。。。
店頭でどの香りが良いか男子が香り比べをしているのを
見かけますが、これはじっくりと（笑）自分のお好み香りを試せます
主人がどの香りが好き？って聞くので、私は全ての香りを鼻に押し当て（爆）
犬のようにクンクンと嗅ぎ、うーーんこの香りが良いかな？
主人とお好みの香りが一致、それもそのはずパッケージは変わったけど
今まで使っていた香りだったんです。
私は関知していないのでメーカーも知らない、でも日々暮らしている内に
自然と香りは判っているのですね～



今日も暑い一日でした
薔薇の剪定をして蕾が残っていたので、花瓶に入れました
蕾は固いですが咲いて欲しいなぁ。。



ひじきのサラダ
キャベツ　インゲンは一口大にカットしそれぞれ茹でます
粗熱がとれたらひじきのドライパック　トマトの乱切りを加え
フレンチドレッシングにお醤油をプラスしたドレッシングを
かけ軽く混ぜて出来上がり



庭でとれたピーマン
少し置いておいたら赤色になってきました～
おかずとして赤色の方が主張できますからね
そろそろ使いましょうか。。。



今日のブランチ
ミックスピザ
見えますか？ピーマンの輪切り







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裏稲荷

朝の天気予報を見ながら仕事へ行く準備
お天気おねーさん、今日は午前中曇りで傘もいらない一日
でしょう。。
うっーーー外を見れば雨が強く降っている～
我が地域だけ？
出掛ける時間までに止んでくれました良かった！



裏稲荷
裏に返して煮て作ります
我が家は裏にする割合が多いんです


ゴボウとキュウリのサラダ
ゴボウサラダは生協で取り扱っているもので
このままでも頂けますが、やっぱりキュウリは外せません
ご近所から頂いたキュウリをたっぷり使って。。。

はんぺん焼
ちょっと目をはなしていたら焦げてしまい
器には焼き目が薄い方を表にして盛って（爆）







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味噌カツ（レシピ）

冷房をつけ始めました～
今年も電気代がうなぎ上りになることでしょう。。
エコカーテンで少しは節約できるかな？



味噌カツ
材料
豚肉もも薄切り　２５０ｇ
モロッコインゲン　１袋
味噌　大３
みりん　大２
酒　大１
醤油　大１
砂糖　大１

パン粉　小麦粉　揚げ油　適量
付け合わせ　レタス

作り方
１、分量の調味料を全てボウルに入れ混ぜ合わせておく
付け合わせのレタスは一口大にカットする。

２，ぶた薄切り肉に１の調味料をかけ手で揉み込み１５分程おく
モロッコインゲンは長さ５㎝位にカットする。

３，カットしたモロッコインゲンに２の豚肉を巻き付ける
インゲンが平らなので巻きやすく交互に巻いて平らにする

３，粉をつけ小麦粉水　パン粉の順に衣をつけ揚げ油で揚げて出来上がり
豚肉に味をつけてありますので、そのまま頂けます。

お味噌は信州味噌を使いました。
コクがあって美味しいですよ～



ズッキーニのチーズ焼き
ズッキーニは輪切りにして、フライパンにサラダ油を入れ
炒めます。塩胡椒　パン粉を加え再び炒めます。
耐熱容器に移し最後にとろけるチーズをふりかけ
１８０度で１５分焼いて出来上がり







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