MISO's Free and Easy Life

活ごこち、食ごこちをもとめて～

秋の定番　焼き秋刀魚に豚汁

2015-10-29 21:35:08 | 毎日の食事　和風　中華風
夕食は　



焼き秋刀魚
今年は生秋刀魚が高いとか。。冷凍の開き秋刀魚（笑）を焼いて


冷蔵庫掃除もかねて豚汁（じゃがいも　人参　油揚げ　豚肉　ささがきごぼう　白菜　しめじ　長ネギ　豆腐）

豚汁は身体が温まる！少し煮詰めたほうが美味しい～十割糀味噌を使ってみました。

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MOTIでランチ

2015-10-28 08:26:02 | 外ごはん
昨日はアメリカ在住の従兄弟のお嫁さんとランチをしました。出張で韓国に来るので仕事が終わった後１週間休みをとって、日本に寄るとの事でした。久々に逢って短い時間でしたが、楽しいランチを過ごしました。

ランチはインド料理　MOTI　二子玉川　ドックウッドプラザの７階にあります。ランチメニュー

3種のカレーとナン　ドリンク付き




スパイシーでした。
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巻き巻き三昧（笑）

2015-10-27 08:35:14 | 毎日の食事　洋食　韓国風　イタリアン　
大きいスライスチーズのモニターで、チーズ三昧な日々でした。チーズ大好きだから良いけど。。


巻き巻き三昧な夕食（爆）
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豚キムチロール（レシピ）

2015-10-27 08:13:50 | モニターレシピ　講習会　
レシピブログ×QBBのモニター企画に当選
（大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド）（大きいスライスチーズ）（大きいとろけるスライス） を頂きました。１．２倍のサイズでこの大きさを活かすレシピ



豚キムチロール
材料
豚小間切れ　　　３００ｇ
塩胡椒　　　適量
片栗粉　　　大さじ１
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
キムチ　　　６０ｇ
焼き海苔　　　１枚
大きいとろけるスライス　　　2枚
春巻きの皮　　　２枚
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
小麦粉　　　適量
卵　　　1個
揚げ油　　　適量

三つ葉　　　適量
作り方（２本分）
１．豚小間切れに塩胡椒をし、片栗粉を加えて良く揉み込む。ラップを敷いた上に約１５０グラムずつに分けて、巻きやすいように長方形に広げる。


２．１の手前に大きいとろけるスライス、キムチ各３０ｇをのせる。

その上に焼き海苔１／２枚をのせ

手前からしっかりと巻く。ラップの両端はくるりとねじる。

耐熱容器に巻き終わりを下にして、レンジ５００Wで2分30秒加熱し裏がえして同じく2分30秒加熱する。

３．粗熱がとれたら２のラップをはずし、小麦粉　溶き卵の順につけ最後に春巻きの皮を巻く。フライパンに１センチ位の揚げ油を注ぎ、最初は巻き終わりを下にして揚げ、弱火で転がす様に１５分位じっくり揚げ焼きをする。

適当な幅に切り、器に盛りつける。三つ葉を飾って出来上がりです。
三つ葉を使いましたが、パセリなどでも良いですよ～


外側はサクッと中身はジューシーに仕上がります。

今回モニターをさせて頂き有り難うございます。沢山のレシピを作り出せました。普段から作っている料理をアレンジしたり、のせる・巻く・はさむと言った出来上がりを想像しながら、楽しく料理を作る事が出来ました。とっても使いやすい大きいスライスチーズでした。

大きいスライスチーズの料理レシピ大きいスライスチーズの料理レシピ

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巻き巻きかぼちゃのチーズグラタン（レシピ）

2015-10-26 07:23:53 | モニターレシピ　講習会　
レシピブログ×QBBのモニター企画に当選
（大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド）（大きいスライスチーズ）（大きいとろけるスライス） を頂きました。１．２倍のサイズでこの大きさを活かすレシピ

ラグビーボール型のかぼちゃ、初めて食べる品種です。


スライスを活かして、渦巻き状にしてみました。目が回る？
巻き巻きかぼちゃのチーズグラタン
材料
かぼちゃ　　　３００ｇ
玉ねぎ　　　１／２個
ロースハム　　　3枚
大きいとろけるスライス　　　3枚
ホワイトソース缶　　　１缶
牛乳　　　適量
塩胡椒　　　適量
オリーブオイル　　　大さじ１／２

作り方
１．かぼちゃは種を除き、スライサーでスライスする。

玉ねぎは皮をむき千切り、ロースハムは粗みじんぎりにする。

２．フライパンにオリーブオイルを入れ１の玉ねぎ、ロースハムを加えよく炒め、ホワイトソース缶のソースを入れ、牛乳でのばし塩胡椒で味付けをし耐熱容器に入れる。


３．２に１のスライスしたかぼちゃを外側から立てる感じで渦巻き状にする。

かぼちゃを柔らかくするため、５分位レンジで加熱する。

４．３に大きいとろけるスライス1枚を縦４等分にして3枚分を所々に差し込む。

２００度で予熱しておいたオーブンに入れ１５分焼く。食べる時に崩してから取り分けます。



甘くて美味しいかぼちゃでした。
大きいスライスチーズの料理レシピ大きいスライスチーズの料理レシピ

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