無限キャベツ(レシピ)

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第3弾7月の食材は
【1】嬬恋高原キャベツ

【2】なす

【3】にがうり


瑞々しいキャベツが届きました。

嬬恋高原キャベツを使ったレシピ

2品目

無限キャベツ
材料(作り安い量)

嬬恋高原キャベツ 1個
大葉 10枚
チキンラーメン(市販) 1袋
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 適量


作り方
①嬬恋高原キャベツは千切り器で千切りにする。大葉は包丁で千切りにする。


②①のキャベツと大葉を混ぜ、手でほぐした市販のチキンラーメンを加え、オリーブオイル、塩コショウも入れ良く混ぜて出来上がり。


ミンチカツサンドの具材に～

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キャベツたっぷり一口お好み焼き (レシピ)

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第3弾7月の食材は
【1】嬬恋高原キャベツ

【2】なす

【3】にがうり


瑞々しいキャベツが届きました。先ずはキャベツの下処理
芯をくり貫き、くり貫いた所に水で濡らしたキッチンペーパーを詰め込み、ビニールで包み2個はそのまま冷凍～他には順次使用するので冷蔵庫に保存。

まずは嬬恋高原キャベツを使ったレシピ

1品目
キャベツたっぷり一口お好み焼き



材料(マフィン型12個分)

嬬恋高原キャベツ 4枚(250g)
お好み焼き粉 200g
卵 2個
水 130cc～150cc
揚げ玉 適量
桜えび 適量

トッピング
紅生姜
マヨネーズ
ソース

作り方
①キャベツをあらみじん切りにする。ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れよくまぜる。

②①にキャベツ、揚げ玉、桜えびを加え混ぜる。オーブン200度に余熱する。


③マフィン型に②を均等に流し込む。(マフィン型に分量外の油を塗る)余熱したオーブンに入れ20分焼く。


④焼きあがったお好み焼きにマヨネーズ、ソース、紅生姜をトッピングして出来上がり

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梅シロップの炭酸割り、市販のものを使ってアレンジ

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第2弾6月の食材は

【ぐんまの生梅・白加賀(しらかが)】【レタス】

7品目ぐんまの生梅・白加賀(しらかが)を使って

ジャスミン風味の梅シロップを凍らせます。

カチカチには固まりません、ソフトな感じです。

氷に炭酸水を注ぎ凍らせたシロップキューブをお好みで加えて梅シロップ炭酸ジュースが出来ます。



＊キューブにしておくと使いやすいですよ。


青梅煮
材料
凍らせたぐんまの生梅・白加賀(しらかが)500g
三温糖400g

作り方
①凍らせた青梅に分量の三温糖をまぶし、少し置いてから火にかける。途中アクをとりながら30分ほど煮る。

②あら熱がとれたら冷蔵庫で保存。


市販のどら焼に青梅煮をプラスしてみました。季節を感じるどら焼になりました。
あんに梅シロップがあいます。

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多肉植物講習会

昨日は多肉植物リースの講習会へ



ここ何週間は身体の調子が良く、以前から応募していた講習会に当選していたのと会場が近場、着席で行われるので
久々の行って来ました。



30個の多肉を使います。


工程にそって作ります。




約2時間で出来上がります。

何だか久々に集中出来て嵌まりそう🎵

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豚カツ

平田牧場
もも肉で豚カツ
千切りキャベツが無い❗
キャベツ買い忘れた(笑っ)


翌日は残った豚カツでカツ皿

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