カボチャクリームリゾット（レシピ）

暑さが戻って来ました～そして蒸し暑い♪
昨晩は激しい雨と雷で眠れず、今日は少し寝不足です。



ハウス食品のシチューミクスを使って、食材はカボチャの
第2弾
今日はクイックカボチャクリームリゾット

材料（2人分）
カボチャ　２００ｇ
水　６００ｃｃ
ハウスクリームミクス　４０ｇ
ご飯　２００ｇ
塩胡椒　適量
揚げ油　適量

作り方
１，カボチャは皮を剥いてサイコロ状にカットし、皮は千切りにする。

２，鍋に水を入れカボチャを入れて火にかけ柔らかくなるまで煮る
皮は素揚げにする。

３，２のカボチャが柔らかくなったら、木べらで鍋の中でつぶす。
クリームミクスを加え良く混ぜたら、レンジで温めたご飯を加え
塩胡椒で味を整える。

４，３を器に盛り、素揚げしたカボチャの皮を添えて出来上がり。

簡単にリゾットを作ってみました。
食材はカボチャとごはん、そしてクリームミクスだけ
とってもシンプルな味ですよ～
カボチャの甘みを引き立たせています。
お試しあれ♪








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まんまる玉ねぎシチュー（レシピ）

ようやく晴れました♪
朝早くからお洗濯をし、玄関周りをお掃除
畳の張り替えも今日でしたので、晴れて良かった～
青畳の香りが部屋中に漂っています（笑）
雑巾を固く絞って畳を拭き、風を入れて乾燥
我が家はリフォームした時に殆どの部屋をフローリングに
して唯一仏間だけが畳です。
9月には法要も控えているので、畳替えをした訳です。

これから用意を色々としなくてはいけません
お料理も作る予定でメニューを考え、お買い物へ
あと１０日後なので、順序立てて進行中です。



今日の夕食は
まんまる玉ねぎシチュー

材料（４人分）
たまねぎ　中ぐらいの４個
洋風固形スープの素　１ヶ
水　　１４００ｃｃ
牛乳　　３００ｃｃ
ハウス　クリームミックス　１箱
ロースハム　４枚
アスパラ缶　１缶分（１５０ｇ）
ホールコーン缶　１缶分（２５０ｇ）

作り方
！、鍋にたっぷりの水を入れ、玉ねぎは皮をむいてそのまま入れ
洋風固形スープの素を加え、３０分程煮ます。

２，玉ねぎが柔らかくなったら、煮汁を分量の１４００ｃｃにします。
いったん火をとめ、クリームミックスを加え溶かします。

３，再び火をつけホールコーン、みじん切りにしたハム、牛乳を加えます。
沸騰したら最後にアスパラ水煮を長さ３㎝位にカットしたものを加えて
出来上がりです。

玉ねぎを最初に柔らかく煮てあるので、後に加える食材も生で食べられる
ものを使いササッと出来るシチューです。
玉ねぎの甘みとシンプルな味で大好きな１品です。











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和っふーカボチャグラタン＆パンプキンディッシュグラタン（レシピ）

関東地方は夏の長雨と言うのでしょうか？
季語が見あたらないですが、夏梅雨と言った感じでしょうか～

ハウス食品×レシピブログがコラボ
モニタリングキャンペーンに当選しました（嬉）
シチューミックスとマカロニグラタンクイックアップが届けられました・
真夏にシチューとグラタン
でも幸いに（笑）涼しい今日この頃、食卓にもすすんで出せます。

テーマであるカボチャを使ったレシピ
夏が旬なかぼちゃ、冬まで保存OK
主流は西洋カボチャ、栗カボチャとよばれ
甘みが強いかぼちゃですね！
体内でビタミンＡに変わるβカロチンを多く含んでいます



和っふーカボチャグラタン
材料(4人分）
カボチャ　２００ｇ
長ネギ　　１本
白味噌　　３５ｇ
青海苔　　１ｇ
木綿豆腐　半丁
ロースハム　４枚
牛乳　２００ｃｃ
水　　５００ｃｃ
サラダ油　大１
ハウスマカロニグラタンクイックアップ　１箱

トッピング用
みじん切りのカボチャ 60g
パン粉 10g
パルメザンチーズ 10g

作り方
１、カボチャは２㎝位のサイコロ状にカットし、レンジで加熱します。
長ネギは青い部分も全て輪切りのみじん切り、ロースハムも同様に切る。

２．お鍋にサラダ油を入れ、切っておいた長ネギとロースハムを焦げないように
炒め、分量の木綿豆腐を手でちぎって加え、味噌も加えよく炒めます。

３，いったん火を止め、ハウスマカロニグラタンクイックアップの
マカロニ　ソースミックス　水　牛乳を加え再び火をつけます。

４。沸騰したら１のカボチャと青海苔を加え混ぜます。

５．耐熱容器（1人用）に４を流し込み、トッピング用のみじん切りにした
カボチャパン粉　パルメザンチーズを混ぜたものを振りかけ、グリルで
焼き色がついたら出来上がりです。

グラタンと言うと、こってりな味が多いですが
お味噌や木綿豆腐　玉ねぎの変わりに長ネギを使用し
最後に香りとして青海苔を加えました。
和の食材を使って、サラッと作ってみました
牛乳の変わりに豆乳を使えばもっとヘルシーに仕上がりますよ～
お試しあれ～



アレンジでパーティにも最適な
パンプキンディッシュグラタン

パンプキンディッシュ
材料（４枚分）
カボチャ　８０ｇ
小麦粉　　２０ｇ
塩胡椒　　適量
揚げ油　　適量

作り方
！、カボチャは固いので、１分～１分３０秒程レンジで加熱する。

２，粗熱が取れたらスライサーでスライスしてボウルに入れ
塩胡椒をし、小麦粉を加え手でよく混ぜ合わせる。

３，揚げ網の上に押しつける感じで置き、そのまま静かに揚げ油の中へ
入れ１分～2分間で揚がります。
小麦粉がつなぎになっていますので、バラバラになることはありません。
揚げ色を確かめながら揚げてくださいね！

パンプキンディッシュの出来上がり
器に並べて、焼きたてのグラタンを盛ります。








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牛肉と夏野菜のトマト煮

今週のお天気は雨のち曇りの予報
畳替えをするので、晴れて欲しいの一言。。。
昔は軒先で、畳の張り替えを職人さんがしていましたが、
今はそんなことはほとんど無く、持ち帰って張り替えをして
持ってくると言うパターン。。
裏返し」「表替え」「新畳」があって６年前に
裏返しだったとおもうので、今回は表替えかな？
畳屋さんにみてもらってから,畳床がダメであれば新畳になる予定

女房と畳は新しいのが良いなんて言葉もありますね！
女房は滅多に替えられませんから（爆）せめて畳だけでも（笑）
青畳の薫りはとってもいいですよね！



シチュー用のお肉をコトコト２時間程、煮てコンビーフの様に
ほろほろと柔らかくなったら、ゆで汁をすて
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め
大きめのサイコロ状にカットした茄子　玉ねぎをよく炒め、
茹でておいた牛肉を加えます。
トマトホール缶のトマト、イタリアンミックスハーブ
ローリエ　塩胡椒　トマトケチャップを加えて２０分ほど煮て
最後に茹でたオクラを加えて出来上がり
頂く時にパルメザンチーズを振りかけます。

私は圧力鍋を使用しないので、ある方はもっと短時間で出来ますね！
シチュー用のお肉の他に、切り落とし肉でも代用出来
これなら炒めて煮るだけですから、手間がもっと省けます。



翌日はブルスケッタ風に
フランスパンにオリーブオイルを染みこませ焼きます
焼き上がったフランスパンの上にのせて出来上がり～



桃も旬ですね
メロンを桃にかえて生ハムで巻いてみました～
メロンよりも好きかも！








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海老のオーロラソース

ここ２日～３日、涼しいを通り越して、肌寒く秋が訪れたような
日々です。
それでも頑張って蝉は鳴いています。
オリンピックも今日で閉幕
感動を沢山頂いて、選手の方々本当にありがとう。。



海老のオーロラソース

海老の皮をむき、背開きにして巻いて塩胡椒、卵白に絡めておきます。
天ぷら粉を水で溶き丸めた海老に衣をつけ揚げます。
マヨネーズ　ケチャップ　コンデンスミルクを合わせたソースに
絡めて出来上がり～








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