台湾のお弁当レシピ本とステンレス製弁当箱

今回の台湾旅行、何度かまた訪れてみたい国だった事。。。曜日が合わず市場へ行かれなかったそして夜市にも行かなかった。。。。
また近い内に行きたい（希望）


買ってきた料理本　オールカラーでお弁当だけ載っています～


昔ながらの雑貨屋さんでステンレスのお弁当箱と。。。。


レンゲを買ってきました。


そのお弁当箱を使って台湾風お弁当を作ってみました～

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ピリ辛ピーナツと彩り野菜炒め

ピリ辛ピーナツ、お酒のおつまみにと思って買ってきたのですが、なにせ辛い物好きの主人でも辛すぎると言うので、料理の食材として使ってみました。麻の字、唐辛子になっている。。。。


中華料理のカシューナッツ炒めがあるので、ピリ辛ピーナツにかえて作ってみました～しっかりと味付けされているピーナツ、ごま油とにんにくの微塵切りで香りを出して、鶏ガラスープを加えて作りました、辛みも緩和されて美味しく頂けました。


ピリ辛ピーナツ　鶏胸肉　椎茸　人参　筍　玉ねぎ　ニラ　赤黄色パプリカ入り


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台湾春雨入りチキンボールのスープ

台湾から買って来た食材　春雨、こちらも日本で売っている食材ですね


色々と銘打っています～（笑）有機等々


スープはいかにもアジアーーンな味　これはシンガポール産　試飲したら美味しかったので買ってきました。
台北１０１のジェイソン・マーケットプレイスで。。。日本で言うと成城石井って感じかな！お寿司や日本の食材もあって、
撮影禁止なのでうまく説明出来ない、ごめんなさい。。


春雨入りチキンボールのスープ


XOジャンや干しエビジャンなども買ってきました。

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台湾茶菓

熱がようやく下がってホッとしました～めずらしく歩くと身体がふらついています。
熱があったので冷やす事ばかりで身体が冷えています。


台湾で購入してきた茶菓でお茶して、身体を温めています～


茶藝館で頂いた干し椎茸の茶菓が一番美味しく即購入、これは料理にも使えそう（画像一番手前）。。。。

ドライトマト　台湾マンゴー（フィリピンマンゴーより肉厚でソフト、ノンシュガーですが甘みがあって美味しい）
別のお店で購入した干しグアバ（芭楽）、グアバの干したもの（画像一番奥）って初めて食べました。甘みは少ないです。フレッシュなグアバは朝食で食べたり、露天で沢山観られました11月～旬なんだそうです。

お茶は高山ウーロン茶、茶藝館には沢山の茶器がありましたが、観る時間がなくて残念、本当は急須が欲しかった。。。
茶器は一時嵌まった（爆）ベトナムのバッチャン焼き
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お稲荷さん 台湾煮卵

夕食はお稲荷さん（お酢のご飯が食べたくて）（笑）とローストポーク


台湾で買って来た台湾煮卵　無添加　防腐剤ナシ　


醤油　麦芽糖　甘草　八角　肉桂　白胡椒　花椒　陳皮　丁香などが入っています。卵の中まで染みこんでいて台湾の味です。
チーズナイフで波形にカットしてみました～

風邪も随分と良くなってきました。。。。