甘長唐辛子の肉巻き（レシピ）

夏野菜　初夏が旬な甘長唐辛子～簡単に肉で巻いて。。。。唐辛子と言っても辛くない、ピーマンを細く長くした感じです（笑）



甘長唐辛子の肉巻き
材料（2人分）
甘長唐辛子　　１０本
大葉　　　　　　５枚
豚もも肉薄切り　５枚
・・・・・・・・・・・・・・
調味料
ごま油　　　　大さじ１／２
塩胡椒　　　　適量

出汁醤油　　　大さじ１

作り方
１．豚もも肉薄切りの上に大葉、その上に甘長唐辛子の付け根（太い部分）をおいて巻き付け、塩胡椒をする。

２．フライパンに分量のごま油を入れ、１の肉巻きの終わり部分を下にして焼きつけ、後はコロコロと転がしながら焼き色をつける。最後に出汁醤油を回しかけて出来上がり。

肉を巻いているものと巻いていないものを、交互に盛りつける。


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goo おすすめ　６／２４茶梅（レシピ）が今週のgoodなブログに紹介されています♬



茶梅を・・・・・・炭酸で割って！

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ズッキーニのまん丸卵焼き（レシピ）

夏野菜のひとつに、ズッキーニがあり、甘みがあって美味しい夏食材のひとつです～カポナータの材料にしたりする事が多く、単独（主役）で（笑）作ってみました。



ズッキーニのまん丸卵焼き
材料（8個分

ズッキーニ　　　１本
玉ねぎ　　　　　１個
オリーブオイル　大さじ１
塩胡椒　　　　　適量
・・・・・・・・・・・・・・
卵　　　　　　　４個
白だし　　　　　小さじ１


パックかつお節　１袋



作り方
１．ズッキーニは輪切り（３ミリ）にして、塩をふっておく。玉ねぎは皮をむいてくし形の千切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、カットしたズッキーニと玉ねぎを加え、良く炒め、塩胡椒で味付けをする。（ズッキーニに塩をふっているので塩は加減して下さい）

２．ボウルに分量の卵を割りほぐし、白だしとかつお節を加え良く混ぜておく。

３，お菓子の紙製型（タルト型）に１を均等に分けて平らにする。２を均等に注ぐ。オーブン180度で２０分焼いて出来上がり。

かつお節が、ひき肉みたいな食感で美味しいですよ～パックのかつお節（フレッシュパック）は使いやすいですよ～

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SAKAI ベーカリー再訪

お店のフェースブックに、コメントを残したら、店主からメールを頂き、ちょっと驚いた事がありました。以前ベーカリーレストランで働いていた時、ベーカリー部門にお勤めだった方で、長く一緒の職場にいた事が判ったのです。私、全然気付かず失礼しました。私はレストラン部門で働いていたので、朝礼の時や食材等が必要な時に、ベーカリーへ貰いに行く位で、接点は、あまりないままでした。懐かしくて、お店に再度伺って、少しお話が出来ました。




購入したパン　カレーパンやキッシュ等

食パンは焼きたてでした。
ブランチに、その食パンを使ってサンドイッチを作りました～


キュウリと卵サンド
キュウリの千切りを塩もみして、半熟卵　トマトが入っています。耳まで美味しいのでカットしていません～

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スイスチャード(不断草）

モンゴウイカのソテー　ボンビノス貝の酒蒸し　蒸し野菜（ベビーコーン　グリーンアスパラ）トマト



スイスチャード(不断草）

甜菜（さとう大根）やテーブルビートなどと同じ仲間で、リーフビートとも呼ばれているそうです。
鮮やかな赤色の茎、幼葉はベビーリーフなどに多く使われています。葉の部分は幅広く葉脈もしっかりしていて、味はほうれん草に近い感じがします。

茎の部分は千切りにしてサッと茹でました。葉はザク切りにして茹でます。下ごしらえが出来あたら、春雨サラダに加えみました～彩りが○ですよ！アハ？・・・ロースハムしか見えない（爆）（春雨　キュウリ　ロースハム　スイスチャード　ごま油　塩胡椒　レモン汁　砂糖　白ゴマ）


暑くなってきたのに、トンカツ屋さんで食べた豚汁が美味しかったので、家でも作っちゃいました。（金華豚の切り落とし　豆腐　油揚げ　じゃがいも　ゴボウ　大根　しいたけ　だし汁　白味噌　長ネギ　一味）

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