大葉味噌を使って２品

今日は湿度が高くて肌にベタッと張り付くような感じでした～



ブランチは大葉味噌に合い挽き肉とたまねぎのみじん切りを加え
少々の水を足して、肉味噌にし、つけ麺の具材に～



そしておむすびに大葉味噌を塗ってグリルで焼き
冷凍保存しておきます。
後は食べる時にレンジで温めればＯＫ

大葉味噌は夏の常備菜です～

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黄色いスイカ

子供の頃、スイカは赤い色のものだけと思っていたのに
親戚の家で出された黄色のスイカ、衝撃的でした～
甘くて冷たくて美味しかった。。。
それから夏になると、口癖のように黄色いスイカとおねだりして
いました～
今は食べたい時に、すぐに買えますから（爆）ね！



大事に使っていたアタバック
持ち手が切れそうになっていたので
修理をしてもらいました
６月の始めにお店に送り、
お店のお話しでは、仕入れの為現地へ赴くときに持ち込み
修理してもらうので、期間は長く見て欲しいとの事でした。
もう今年は持つ事は出来ないと思っていましたが



思ったより早く出来てきました、持ち手を皮製にして。。。

大葉味噌をつかって炒め物

仕事先で自転車通勤している方にこれ良いですよと勧められ、
買った首用アイスノン
首筋がヒンヤリして気持ちが良いです。幸いに仕事先に冷凍庫もあるので
冷やして帰りにも使えます～

今日は雨が降ったり止んだりで、暑さも和らいだ一日でした。



昨日の夕食は玉ねぎのみじん切りとひき肉を炒め、茄子　水切りしたお豆腐を
加え、先日作った大葉味噌で味付けした炒め物
大葉がたっぷり入っているので、夏の炒めものって感じに（笑）



マグロの漬け、きゅうりの輪切りを加えています



今日のお昼には、濃いめにかつおだしを作り、↑残った炒め物を加え
みじん切りにした人参をプラスして、カレーうどんに
お出汁がきいていて美味しい～
長ネギをそえて出来上がり

夏のテーブルは。。。。
海に行かなくても行っている感じ（爆）



クロスはイケアの生地で、麻混なので夏らしい～

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簡単アイスデザート

エスプレッソを凍らせて、市販のバニラアイスの上に凍らせたものを
のせて出来上がり（笑）

いつも行くＪＡで昨日は葉とうがらしと大葉を買い



葉とうがらしの佃煮
白すりゴマをたっぷり使っています



大葉味噌もつくりました



昨日の夕食はエビとイカの香草パン粉焼き






今日のお昼には葉とうがらしをご飯にまぜておむすびに

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冷やし焼き茄子のカニあんかけ（レシピ）

連日の３５度超えの暑さでバテ気味です。



昨晩の夕食は
冷やし焼き茄子のカニあんかけ
材料
茄子　５本
カニ　５０ｇ
シシトウ　３本
水　　３００ｃｃ
貝柱スープの素　適量
塩　　少々
水溶き片栗粉　適量



作り方
１，鍋に分量の水を入れ沸騰したら貝柱スープの素、カニ身　輪切りにした
シシトウを入れ、塩を加え調味したら、水溶き片栗粉でとろみをつける
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

２，茄子はヘタを取り除き、縦に包丁目を入れグリルで焼く。
中まで熱が入ったら、取り出し熱いうちに手で裂く。粗熱がとれたら
冷蔵庫で冷やす。

３，冷えた２を器に盛り、１を上からかけて出来上がり



かに玉あんかけ
１００ｇのカニ身と卵５個使って作っています。



カニ三昧（笑）
ズワイガニのほぐし身を買ってきて作りました～
４００ｇ入りで９００円



今日のブランチでは冷やし中華胡麻味にたっぷりのせて。。


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