鶏肉と大根の炒め煮（レシピ）

暖かい一日でしたね、晴れているのにざぁっと雨が降ってきたりしましたが。。





鶏肉と大根の炒め煮
材料
鶏肉　400g
大根　１／２本
塩胡椒　適量
片栗粉　適量
サラダ油　大２

②酒　　大２
醤油　大２
コチュジャン　大２
貝柱スープの素　　大１
水　　５００ｃｃ

作り方
１，鶏肉は一口大にカットし塩胡椒をしたら、片栗粉をまぶし、
フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を加え両面焼く。

２，１に一口大にカットした大根を加え炒め
②の調味料を入れ２０分程煮て出来上がり。

片栗粉をつけて焼いているので、とろみがつきます～
大根の葉もあったのでみじん切りにして加えています

具材を韓国のおもち、玉ねぎ　長ネギ　人参　薩摩揚げを入れて
作るとトッポギの出来上がり♪



切り昆布炒め煮



鶏そぼろとしらす卵のご飯







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セロリ葉入り卵焼き（レシピ）

天気予報通り、朝から雨
ランチミーティングで出掛け、帰りに
セロリが安く売られていたので、今日はセロリデー（爆）



セロリ葉入り卵焼き
材料
セロリ葉　２本分
卵　4個
塩胡椒　適量
食べるラー油　大１
サラダ油　大２

作り方
１，セロリ葉はザク切りにする。ボウルに卵を割りほぐし塩胡椒
食べるラー油を混ぜ、カットしたセロリ葉を入れ
混ぜる。

２，フライパンにサラダ油を熱し、１を流し入れ菜箸で混ぜ弱火にして
じっくり焼いて出来上がり。

セロリは１０月から５月頃が旬
一株買ってきたので、まだまだ作ります（笑）



焼き豚とセロリの中華サラダ
佃煮やきんぴらもいいですね～
利尿や整腸効果もありますからね。。

昨日の夕食は



頂いたひものを焼いたり



雷高野豆腐

いつも豆腐で作っていますが、高野豆腐で作ってみました
出し汁　醤油　酒　みりん　砂糖で煮て、しめじ、長ネギ　溶き卵を流し入れ
卵が固まってきたら、最後にラー油をかけます。



おやつはホットケーキ
自家製いちごジャムのせ。。
ホットケーキ、小さく焼いてみました（爆）







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春キャベツの塩クッパ＆食べるラー油（レシピ）

天候不順で野菜の値が上がっていますね～
それでも食べたいですから、いつもより量を減らして買って来ました（笑）
１／４個で90円、何だか安い気がしますが、丸ごと１個だと３６０円ですものね。。

昨日のブランチは。。。



春キャベツの塩クッパ
材料
春キャベツ　１／４個
人参　１／２本
もやし　１袋
ご飯　１杯分
塩胡椒　適量
貝柱スープの素　適量
サラダ油　適量
水　１０００ｃｃ
食べるラー油　適量

作り方
１，春キャベツ、人参、もやしも加えて粗みじん切りにし、フライパンに分量の
サラダ油を入れ炒め、しんなりしてきたら塩胡椒で味付けをする。

２，鍋に分量の水、貝柱スープの素、１を加え沸騰したらご飯を入れ
塩を加えて整え出来上がり



我が家では2杯目はもう一つの味で楽しみます
お好みで食べるラー油をかけて頂きます～



この食べるラー油はお取り寄せしたもの
京都ホテルオークラ　食べる辣油
中国料理 桃李特製　究極シリーズ
全ての材料が細かくて、なめらかさがあります♪
辛さはさほどではない感じです。




今日のブランチは。。
野菜たっぷりサラダカレー、炒飯を作ってカレーをかけています



おやつは
チョコチップマフィン







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お知らせ 小冊子掲載＆卯の花煮（レシピ）

今日も寒い一日でした～吐く息が白いんですから。。。



以前レシピブログサイト内で行ったアイデアレシピコンテスト
モッツァレラを使ったお料理を募集していました～
何点か応募したところ、努力賞（モッツァレラ磯辺揚げ）を頂きました。

去年レシピブログ事務局から、森永乳業様より、リーフレットに掲載させて頂きたいと
連絡があり、本日リーフレットが贈られてきました♪
レシピの生みの親より（爆）とってもおいしそうな画像♪
グランプリを受賞された方々のレシピも掲載していますので、
是非店頭で見つけたら、手にとって見てくださいね♪



卯の花煮

材料
おから　３００ｇ
人参　　１／２本
油揚げ　２枚
干し椎茸　5枚
玉ねぎ　１／４個
インゲン　適量
干し椎茸の戻し汁　５００ｃｃ
醤油　大４～５
みりん　大２～３
サラダ油　適量
　　
１，粗みじん切りにした干し椎茸　人参　油揚げ　玉ねぎをサラダ油で炒めます
火が通ったらおからを加え、干し椎茸の戻し汁　醤油　みりんを加え
煮ます。

２，粗みじん切りのインゲンを茹でておく。１を木べらで混ぜながら水分を飛ばし
最後に茹でておいたインゲンを加えまぜて出来上がり







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ポテトケーキ（レシピ）

昨日と比べて１０度以上の温度差
今までこんな事があったでしょうか？
中々、冬物が仕舞えません、それでもフリースなどはまとめて置いてありますが
ごそごそっとまた着るかもしれません（笑）



ポテトケーキを作りました～

１．新じゃがを茹でてマッシュしておきます
みじん切りにした人参、人参の葉、玉ねぎをサラダ油で炒め、塩胡椒で
調味しポテトに混ぜ三等分にしておきます

２，１の三等分をひとつはそのまま、他２つはケチャップとカレー粉で
それぞれ味付けをし、ゆで卵は輪切りにしておきます。

３，セルクルにまずプレーンを敷き、輪切りのゆで卵を並べる。
その上にケチャップ味のポテトを敷き、ゆで卵を並べたらカレー味のポテトを
その上に敷き、最後にとろけるチーズをのせ、セルクルをはずしオーブンで
焼いて出来上がり

カットしたルッコラを飾り、切り分けて頂きます。



鮭のハニーレモンソース

鮭は塩胡椒をして、オリーブオイルで焼きます
レモンのハチミツ漬けの汁にマヨネーズを合わせて
ソースを作ります。
簡単ソースでおいしいですよ～







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