春キャベツと鮭のおにぎらず

にぎらないおにぎり、おにぎらずって、言うんでうね～私も、早速昼食に作ってみました。


春キャベツと鮭のおにぎらず

材料（2人分）
焼き海苔　　　　　全形1枚を３等分にカットしたもの4枚
ご飯　　　　　　　２５０ｇ
塩　　　　　　　　適量

焼き甘塩鮭　　　　　　３５ｇ

オリーブオイル　　適量
春キャベツ　　　　３５ｇ
塩　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　少々


作り方
１．ご飯に、適量の塩をふりかけ、混ぜておく。春キャベツは、２センチ位の大きさにカットしておく。フライパンに、オリーブオイルを入れ、カットした春キャベツを入れ、良く炒める。塩胡椒で、味付けをする。

２．鮭は焼いて、ほぐしておく。（市販の鮭フレークでもOK）ラップの上に焼き海苔を2枚をおき、中心にご飯半分（１２５ｇ）を食パンぐらいの大きさに広げ、鮭フレーク→炒めた春キャベツのせ、はみ出ている海苔を中折する。残りのご飯を手で平らにし、その上にのせたら、焼き海苔２枚をのせ、はみ出た部分の海苔を下の海苔に包み込み、ラップで包んで４等分にする。


今回は鮭カマ部分をオーブンで焼いて、手でほぐしたものを使いました。

甘い春キャベツと甘塩の鮭とのバランスが良いおにぎらずの出来上がり～
ご飯にはしっかりと塩味があったほうが、良いと思います。

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焼き鳥ねぎま

ネギがダブってしまっているので、今日は焼き鳥ねぎまにしました。


厚揚げ煮


春雨サラダ

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安納焼き芋（レシピ）

レンジとオーブンを使って、簡単に焼き芋を作りました

材料
安納芋　　３本

作り方
１．安納芋はよく洗ったら、ラップでくるんでレンジで１５分温めます。ラップを外して天板の上にクッキングペーパーを敷き、安納芋おき、250度で１５分焼いたら出来上がり～

オーブンによって焼き上がり多少異なりますので、様子を観ながら焼いて下さいね！

安納芋の、ねっとりとした食感と甘みが引き立って、美味しい焼き芋ができました。

安納芋で作りましたが、さつまいもであれば、同じ行程でOKです。お芋の大きさにもよりますが、レンジで温める時間を加減して下さいね。

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芹たっぷりキムチ鍋 沢庵のオイル漬け

寒い寒い。。。底冷えがします。。。昼間は暖かかったのに。。


殆ど、坦々ゴマ鍋が好きで作っていますが、今日は、キムチ鍋にしました。芹をたっぷり入れて。。。
〆はうどん！


八百屋のおじさんが漬けたと言う沢庵、せっかく頂いたのに、ダメにしてしまったらいけません。食べきれないので、オイル漬けにしてみました～ごま油とサラダ油を半々に七味を加えて漬けました。うーーん、これだったら日持ちもします～漬けたオイルも使えるしね！


ごま油の風味とピリッと辛い沢庵、いけますねぇ。。。微塵切りにして炒飯などに加えても良いですね。。。
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バレンタインテーブル２０１５

今年のバレンタインテーブルです。家にあるもので。。リボンなどはケーキについていたもの（笑）




白い花はカーテン止め、これは３００均のもの（笑）




ひとつ上の画像　カップの中心にある小物入れ＆この↑の陶花は３０年位前のものです～


２００７年のテーブルコーデ、テーブルセンターは、母の帯を解いて作ったもので、これはクリスマステーブルにも使っています。


フエルトのハートは百均のもの（笑）


フエルトのフラワーカットマットも百均。。。。


テーブルフラワーは造花　バラのポプリをガラスの花瓶に入れて。。。

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