MISO's Free and Easy Life

活ごこち、食ごこちをもとめて~

コンビーフカレー マカロニサラダ

2011-03-31 19:42:22 | 毎日の食事 洋食 韓国風 イタリアン 
今日も良いお天気でした~



カレーが食べたい。。。それもコンビーフ入り。。。。
子供の頃、母が作ってくれたコンビーフ入りのカレー
豚肉がどうしても食べられなくて、(笑)
ひき肉だと食べられて、今考えるとへんですよね(爆)



マカロニサラダ
オニオンスープ



翌日はカツオだし汁でのばしてカレーうどんに!

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土曜日の残り トマトソースを使って、ペンネチーズ他

2011-03-29 20:50:09 | 毎日の食事 洋食 韓国風 イタリアン 
少しずつ暖かくなってきました~肩こり知らずでしたが今日は右肩が痛い
甘夏15個の皮むきで?(笑)そんなことはないと思いますが。。







トマトソースがあったのでペンネを茹で、とろけるチーズも加えて絡めて出来上がり



春キャベツたっぷり豚の生姜焼き
春キャベツは塩胡椒をして炒め添えています。とっても甘くて美味しい!!

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豚汁 新玉ねぎの磯あえ 甘夏ピールチョコ

2011-03-28 19:42:15 | 毎日の食事 和風 中華風
東京でも桜が開花したと聞きました~春もそこまで来ているのですね
今週は家で法事があるので、早めにお花など買ってきました~
小手毬の可憐な花姿、テーブルフラワーにも。。。



新玉ねぎは瑞々しく甘い、油揚げを焼いて加え、韓国海苔とお醤油で味つけ



豚汁は冷蔵庫に入っていた大根、人参 エリンギ じゃがいも 芹 長ネギ 豚肉入り



納豆が店頭から無くなっていますが、冷凍しておいたものがありましたので長ネギをたっぷり加えて。。





夏みかんピールを湯煎したチョコレートで絡めて。。

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甘夏みかんマーマレード&甘夏を使ったサラダ

2011-03-26 22:01:26 | 四季旬食材


今日は一日強い風が吹いていました~桜のつぼみもだんだんと膨らんできています。
生協から届いた甘夏みかん、注文した時にはやる気満々だったのに、5キロって多い(笑) 15個ありました~
無駄にしてはいけないのでせっせと皮をむき、千切りにします。
千切りにした皮は2度程、ゆでこぼし苦味を和らげてから身と砂糖を加えて煮ます。
今回は皮350g 身700g 素製糖400g
残りの皮はピールに~
粗熱をとってから密閉容器に保存
チョコレートを湯煎にかけてピールに絡めたり、ケーキに混ぜて焼いたりします



ブランチはトマトソースパスタ





夕食はこの身を使ってイカ入りサラダ



カブと鶏団子煮
     
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高野豆腐とエノキの煮物

2011-03-25 01:02:04 | 毎日の食事 和風 中華風
一週間に一度の生協戸配日、やはり震災の影響で欠品が多くなっていました
たまたま私が頼んでいた物に欠品多く、今日は在庫の乾物も使って。。





高野豆腐とエノキの煮物
高野豆腐 エノキ 油揚げ 生姜 カツオだし汁 酒 醤油 みりん 砂糖で煮ます



スモークサーモン切り落としオニオンサラダ



冷凍しておいた金目鯛を焼き、ほぐしてご飯に混ぜ込み、レモンと白ゴマをかけます



韓国海苔入り卵焼き





ジャム用苺が届きましたが、あまりにもジャムにするには勿体ないのでそのまま食べます(笑)

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