ポテトのディルサラダ（レシピ）

夏メニューに如何でしょうか？

ポテトのディルサラダ

材料
じゃがいも　　　　６００ｇ
塩、胡椒　　　　　適量
ヨーグルト　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　　大さじ１
フレッシュディル　３枝（ドライでも○）
レモン汁　　　　　大さじ１

フレッシュディルを使用画像
作り方
１．じゃがいもは良く洗ったらたっぷりの水で茹でる。茹で上がったら粗熱をとり皮をむき、一口大に切る。

２．ボウルに１を入れ分量の塩、胡椒、レモン汁、マヨネーズ、ヨーグルトを加えてサクッと混ぜる。最後にみじん切りしたフレッシュディルをかけ軽く混ぜて出来上がり。

この他カリカリベーコンなどを加えても良いですよ～

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枝豆の冷たいスープ（レシピ）

夏スープの一つ、枝豆の冷たいスープ
出始めの頃は高いので作れませんが（笑）安くなったら作りたいですねぇ。。



枝豆の冷たいスープ

材料

枝豆　　　　　　２００ｇ（なければ冷凍でもかまわない）
タマネギ　　　　４０ｇ
じゃがいも　　　６０ｇ
バター　　　　　少々
生クリーム　　　１５０ｃｃ
固形スープの素　１個
水　　　　　　　８５０ｃｃ
塩、胡椒　　　　適量

作り方

１．タマネギとじゃがいもは皮を剥いてスライスする。生クリーム５０ｃｃ分は７分立てにし冷蔵庫で冷やしておく。食べる器も冷やしておく。枝豆は良く洗い茹でて粗熱がとれたらサヤからはずしておく。

２．鍋にバターを入れ１のタマネギとじゃがいもをソティーし、分量の水と固形スープの素を加え、１０分程煮たら１の枝豆を加える。枝豆の色が変わらないように注意する。一煮立ちしたら、ミキサーに入れ攪拌する。（熱いので気をつけて作業する）

３．２をこし器でこし、ボウルに移し残りの生クリーム、塩、胡椒で味を整え冷蔵庫で冷やす。冷やした器に入れて７分立てしておいた生クリームを加えて出来上がり。

手間はかかりますが、夏のメニューに最適ですよ～

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ごぼう番茶ごはん（レシピ）

お番茶香る炊き込みご飯を作りました～



ごぼう番茶ごはん

材料

米 ２カップ
ゆで枝豆 　　　　　１／２カップ
ゴボウ １０㎝
人参 ５㎝
水 ２と１／２カップ
番茶 大さじ２
三温糖 小さじ１／２
塩 小さじ１／２
酒 小さじ１

作り方

１．お米はといで３０分程ざるにあげておく。鍋に分量分の水を入れ、沸騰してきたら番茶を加え３分～４分程煮出したら、塩、三温糖、酒を入れて粗熱をとったらざるで漉す。

２．ゴボウは皮をこそぎおとしてささがきにして水にさらす。人参は千切りにする。枝豆は茹でたらサヤからはずしておく。

３．炊飯器にお米を入れ１の分量分の味付け番茶を加える。ささがきにしたゴボウ、千切りにした
人参を加え炊飯器で炊く。蒸らした状態時にゆで枝豆を加え軽く混ぜたら出来上がり。

お番茶が香る炊き込みご飯です～


アレンジ色々♪簡単！炊き込みご飯を大募集｜料理のレシピブログ


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京風はんなりサラダ（レシピ）

お教室の夏レシピ～


京風はんなりサラダ

材料
水菜 １／２束
油揚げ ２枚
しらす　 　　　　　９０ｇ
白ごま　 　　　　　大さじ２
市販の黒ごま塩　　　適量
ごま油　 　　　　　大さじ１
七味　 適量
かぼす １個

作り方

１．水菜は長さ３㎝位に切り、水を入れてボウルに入れる。

２．油揚げはフライパンで両面軽く焼いたら、短冊切りにする。

３．白ごまは軽く煎る。

４．１の水菜はザルにあげ水気を良く切る。

５．全てをボウルに入れ、市販のごま塩、ごま油、七味で味をつけ最後にかぼすを絞って出来上がり。

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手まり茄子揚げの甘酢ピリ辛ソース（レシピ）

お教室での夏レシピです


手まり茄子揚げの甘酢ピリ辛ソース

材料

茄子 ５本
生姜（すりおろし）　２かけ
酢 大さじ２
グラニュー糖 適量
豆板醤 適量
貝割れ菜 　　　　　１パック
揚げ油　　　　　　　適量

作り方

１．茄子はへたを取り、上下を少し切り落とし、中心に包丁目を何本か入れたら揚げ油で素揚げをする。

２．揚げた茄子は油切りをし器におく時に手まりの様にねじって盛り、生姜のすり下ろしを飾る。

３．貝割れ菜を半分に切ったものを盛る。お酢、グラニュー糖、豆板醤を入れ混ぜ合わせたものにつけて頂く。

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