グリーンアスパラを使って

梅雨に入りそうな関東地方
さっぱりしたものを好む季節になりますね～

グリーンアスパラの代わりに、夏には欠かせない枝豆を使って作る事が多いのですが
今回はグリーンアスパラとエビを使ってゼリー寄せを作ってみました。
コンソメスープに塩胡椒をし、茹でたアスパラとエビを加え、ゼラチンを入れ
冷蔵庫で固めて出来上がり。
とっても簡単です。堅さは今回は喉ごしの事を考え、柔らかめですので
容器に入れたまま、食卓に出します。
堅めに作った場合は容器からはずし、ガラスの器などに盛れば、涼しさを演出出来ますね。

6/4～7（夜）アスパラベーコンフライ他

仕事が忙しくて連日バタンキュー（笑）

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