■トマトの瓶詰めと今日の作業 2012年7月29日(最高気温37度)
朝一で、採ったトマトの瓶詰めを行なった。
先ずは湯剥きして、ざく切りにして笊に入れ、自然に流れ落ちる水分は
ボールに受ける。
![ティオクック・サターン 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/a0/0e28ed17be5aee10e02cbc8107c3d499.jpg?random=d7376b9986313256601c4924fc235074)
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バジルを洗って水を拭き取り…。
![バジル 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/a8/9fc1bce9bf1a209ade36798a3b05ba79.jpg?random=49812aaba825fc30c7cd4de719737d8d)
トマトを潰しながらバジルと交互に瓶詰めし、
蓋を軽く締めて鍋に入れて、湯せんで20分ほど沸騰させて脱気する。
お湯から出して、蓋をしっかり締めて、冷めるまで逆さまにしておく。
これで、常温で1年ほど保存出来る。(*^_^*)
ボールに受けた汁に、チョッとだけカルピスを加えてトマトジュースでいただいた。
黄色のトマトも混じっているし、実が入っていないので、味も色もあっさりめ。
あれ?
採れたてメニューの方にアップする方がよかった記事かな?(^^ゞ
![トマトジュース 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/03/c7ece364aa5bb48c3647489d7b6fb50f.jpg?random=adba8af188035e787da9241eee058668)
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色々やっていたら、蕾を見ていたのに、花オクラを採り忘れて満開~。
![採れたて野菜 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/a6/2426920fa6250692ae51d7b9849f070a.jpg?random=9cb19ee26f84f26bb96bfe496eae85b9)
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※今日の作業覚え書き
・ピオーネや野菜の虫捕りと水遣り(ほぼ毎日の事)
・ピオーネの軟化着色が始まったので新梢副梢の管理
・キャベツ・茎ブロッコリー・カリフラワー等種蒔き
・夏用の古い育苗庫が壊れたので作り直す
朝一で、採ったトマトの瓶詰めを行なった。
先ずは湯剥きして、ざく切りにして笊に入れ、自然に流れ落ちる水分は
ボールに受ける。
![クックゴールド・桃太郎ゴールド・黄色のミニトマト 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/7f/75e3441e225dec1a4ca91155912d42d5.jpg?random=089c06a512762dc7a78ddefb9bbf5bab)
![ティオクック・サターン 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/a0/0e28ed17be5aee10e02cbc8107c3d499.jpg?random=d7376b9986313256601c4924fc235074)
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バジルを洗って水を拭き取り…。
![バジル 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/a8/9fc1bce9bf1a209ade36798a3b05ba79.jpg?random=49812aaba825fc30c7cd4de719737d8d)
トマトを潰しながらバジルと交互に瓶詰めし、
蓋を軽く締めて鍋に入れて、湯せんで20分ほど沸騰させて脱気する。
お湯から出して、蓋をしっかり締めて、冷めるまで逆さまにしておく。
これで、常温で1年ほど保存出来る。(*^_^*)
ボールに受けた汁に、チョッとだけカルピスを加えてトマトジュースでいただいた。
黄色のトマトも混じっているし、実が入っていないので、味も色もあっさりめ。
あれ?
採れたてメニューの方にアップする方がよかった記事かな?(^^ゞ
![フレッシュトマトの瓶詰め 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/5a/079da40a8d03ac0e244b47f1f3d46960.jpg?random=b34dd280c24fb45271c7dc5894973bfa)
![トマトジュース 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/03/c7ece364aa5bb48c3647489d7b6fb50f.jpg?random=adba8af188035e787da9241eee058668)
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色々やっていたら、蕾を見ていたのに、花オクラを採り忘れて満開~。
![花オクラ 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/b4/73e5fc6f4a9b47bfe87b97edae41addd.jpg?random=8d2c0ff52c09e747264265e193b2e96d)
![採れたて野菜 2012年7月29日](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/a6/2426920fa6250692ae51d7b9849f070a.jpg?random=9cb19ee26f84f26bb96bfe496eae85b9)
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※今日の作業覚え書き
・ピオーネや野菜の虫捕りと水遣り(ほぼ毎日の事)
・ピオーネの軟化着色が始まったので新梢副梢の管理
・キャベツ・茎ブロッコリー・カリフラワー等種蒔き
・夏用の古い育苗庫が壊れたので作り直す