サフランの球根の掘り上げ

■サフランの球根 2012年7月16日


去年の秋に、↓ こんなに綺麗なサフランを咲かせてくれ、

蕊を摘み取り乾かして、サフランライスやサフランティーでいただいた。


昨日、２つあるプランターの片方のサフランの球根を掘った。

お気に入りのＨＰによると、掘り起こしが遅すぎたようだが、

丁度、姪（小３）が来ていたので、手伝ってもらい捗った。ありがとう！


１つのプランターに、２４球植えつけたサフランが、

種球と同等クラスのものが４３球あり、少し小振りのものが２０球、

極小のものが４０球ほどか？


外側の汚い皮が気になり、白くなるまで剥いてしまったが良かったのだろうか？(^^ゞ


これをミカンネットに入れて、通気性のよい場所に吊り下げておき、

８月下旬に植え付ける予定にしている。




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もうひとつのプランターの球根は掘り起こさず、２年目もそのまま育てて、

比較してみようと思う。

初物の茗荷で

■茗荷 2012年7月16日


梅雨明けではないかと思える空気感の今日。

午前１０時には、外の温度計が３３度、

午後３時には３６度をを示していた。


待ちに待った夏茗荷の季節じゃ～！！！

夏を乗り切る為に必要な香り、味なのじゃ～！！！！！




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茗荷区域を探ってみると、あるある！

いくらでも手にあたる。（*^_^*）/


ギャー、ミミズまで一緒に握ってしまった。(^^ゞ




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綺麗に洗って、茗荷のピクルスやチョッと甘めの和風な甘酢漬け、

茗荷を梅母子で和えただけの茗荷梅。




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茗荷梅をそえた素麺には、花オクラや楊貴妃やマー坊茄子も…。


茗荷の酢の物には、きゅうりとコリンキーとカリッと焼いた油揚げ、ゴマも入っている。

暑い時間に多めに作って冷やしておけば、夕食の時には冷え冷えの美味しい酢の物に…。




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４０個ほどの茗荷を、全部使い切り～。（*^_^*）


序でに、採れたてマー坊茄子のクネクネ写真を。(^^ゞ

これも茹で茄子にして皮を剥き、素麺にそえている。


ゴリに見せたら、『 蛇みたいじゃなぁ～ 』 って、

マー坊茄子というネーミングのこの茄子は、ヘビ茄子とも言うらしい。


油炒めが美味しいが、焼き茄子にしても、手抜きの茹で茄子でもＯＫ！

実が軟らかくてとても甘いのだ。




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