■茶葉 2011年6月7日
うちの石垣には、昔の名残の茶葉があちこち生えていて、
毎年新茶の頃には新芽を摘んで、煎り蒸してお茶を楽しんでいる。
ゴリの両親も、昔は茶葉を栽培して、お茶は年間を通して自家製を飲んでいたと言う。
裏の代ちゃんの畑にはまだ沢山のお茶の木が植わっていて、
１０年ほど前までは、摘ませていただいていた。
今もそこには茶畑はあるのだが、竹が生えて立ち入れなくなっている。
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
新茶の時期には少し遅いが、先の３枚を摘み取って、
朝洗って、夕方まで乾かしておこうと思っていた。（忘れてしまったので夕方に…）
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
茶葉を洗って水を切り、アサヒ軽金属のオールパンでじっくり煎り蒸して、
揉んで揉んで…。
急須に１杯分（湯呑みに２杯分）のお茶になった。（*^_^*）
はぁ～好い香りぃ。 蒸している時の香りは何とも言えない。
うっとりぃ～。
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
ゴリと二人で、仲良く１杯ずつ飲んだ。
蒸したての茶葉ほど美味しく感じるお茶は無いかも？って思える。
二煎目のお茶を楽しみにしていたら、いつの間にか ゴリが急須を洗っていた。
さっき二煎目も飲むと言ったのに！
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
おほほっ。
ゴリを責められないよね。
食器を綺麗に洗ってくれたのだもの。(^_^;)
また摘んでこよう！
うちの石垣には、昔の名残の茶葉があちこち生えていて、
毎年新茶の頃には新芽を摘んで、煎り蒸してお茶を楽しんでいる。
ゴリの両親も、昔は茶葉を栽培して、お茶は年間を通して自家製を飲んでいたと言う。
裏の代ちゃんの畑にはまだ沢山のお茶の木が植わっていて、
１０年ほど前までは、摘ませていただいていた。
今もそこには茶畑はあるのだが、竹が生えて立ち入れなくなっている。
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新茶の時期には少し遅いが、先の３枚を摘み取って、
朝洗って、夕方まで乾かしておこうと思っていた。（忘れてしまったので夕方に…）
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茶葉を洗って水を切り、アサヒ軽金属のオールパンでじっくり煎り蒸して、
揉んで揉んで…。
急須に１杯分（湯呑みに２杯分）のお茶になった。（*^_^*）
はぁ～好い香りぃ。 蒸している時の香りは何とも言えない。
うっとりぃ～。
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ゴリと二人で、仲良く１杯ずつ飲んだ。
蒸したての茶葉ほど美味しく感じるお茶は無いかも？って思える。
二煎目のお茶を楽しみにしていたら、いつの間にか ゴリが急須を洗っていた。
さっき二煎目も飲むと言ったのに！
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おほほっ。
ゴリを責められないよね。
食器を綺麗に洗ってくれたのだもの。(^_^;)
また摘んでこよう！
